【評論主題】41. 下列何者建立了廚房人員的具體工作內容，並被尊奉為西餐之父？(A) 奧古斯特‧愛斯可菲(Georges Auguste Escoffier)(B) 安東尼‧卡雷姆(Antoine Careme

【評論內容】

jona才是對的艾斯可菲-西餐之父卡雷姆-古典烹調創始者費南德波依特-二十一世紀(新廚藝時代)推動者布朗傑-發明羊腿湯(恢復之神)