【評論主題】64 澱粉的結構中，主要的多醣體組成為？(A)Amylase(B)Peptidoglycan(C)Amylose(D)Dextran
【評論內容】澱粉由兩種結構不同的聚醣構成:(1) 直鏈澱粉(Amylose) 25％ :葡萄糖以α-1,4鏈鍵結 直鏈澱粉加碘液反應,呈深藍色錯合物 直鏈澱.....看完整詳解