【評論主題】1 依據食品安全衛生管理法，屠宰場內畜禽屠宰及分切之衛生查核由何機關負責執行？(A)衛生主管機關 (B)農業主管機關 (C)經濟主管機關 (D)環保主管機關

【評論內容】考古題相關~~~(104-2)依★★★ 104 ★ 2 ★...

【評論主題】19 食品添加物與其通用名稱之配對，下列何者正確？(A)己二烯酸／山梨糖醇 (B)碳酸鈉／小蘇打 (C)胺基丙酸／甘胺酸 (D)苯甲酸／安息香酸

【評論內容】(補充)這是以前化學常考的題目哈哈~~*化學三蘇-蘇打,碳酸鈉小蘇打,碳酸氫鈉大蘇打,硫代硫酸鈉

【評論主題】8 下列何種胺基酸，無法參與糖質新生（Gluconeogenesis）作用？(A)苯丙胺酸（Phe）與酪胺酸（Tyr） (B)白胺酸（Leu）與離胺酸（Lys）(C)甲硫胺酸（Met）與半胱胺酸（Cy

【評論內容】

Leu, Lys兩者皆為生酮性胺基酸。