問題詳情

19 食品添加物與其通用名稱之配對,下列何者正確?
(A)己二烯酸/山梨糖醇
(B)碳酸鈉/小蘇打
(C)胺基丙酸/甘胺酸
(D)苯甲酸/安息香酸

參考答案

答案:D
難度:困難0.267
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用户評論

yamoler Teac】評論

(A)己二烯酸→山梨酸DL -蛋胺酸DL -甲硫胺酸 /山梨糖醇→己二烯酸鈣山梨酸鈣D-山梨醇山梨糖醇 (B)碳酸鈉/小蘇打→碳酸氫鈉小蘇打乾酪素鈣酪蛋白鈣 (C)胺基丙酸→胺基丙酸丙胺酸本多酸鈣泛酸鈣 /甘胺酸→胺基乙酸甘胺酸甜菊醣.甜菊糖 O(D)苯甲酸/安息香酸 通用名稱食品添加物名稱不得僅以功能(用途)名稱標示,必須使用中央主管機關所定之「品名」或「通用名稱」標示,可參考「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」所定名稱)。中文之品名通用名稱中文之品名通用名稱L-麩酸鈉味精氫氧化鈣熟石灰苯甲酸安息香酸氧化鈣生石灰苯甲酸鈉安息香酸鈉乾酪素酪蛋白苯甲酸鉀安息香酸鉀乾酪素鈉酪蛋白鈉碳酸氫鈉小蘇打乾酪素鈣酪蛋白鈣胺基乙酸甘胺酸甜菊醣.甜菊糖胺基丙酸丙胺酸本多酸鈣泛酸鈣二胺基己酸離胺酸本多酸鈉泛酸鈉己二烯酸山梨酸DL -蛋胺酸DL -甲硫胺酸己二烯酸鉀山梨酸鉀L-蛋胺酸L-甲硫胺酸己二烯酸鈉山梨酸鈉玉米糖膠三仙膠己二烯酸鈣山梨酸鈣D-山梨醇山梨糖醇去水醋酸脫氫乙酸維生素 O維他命 O https://www.stst.com.tw/class/id=1381

WEI】評論

(A)己二烯酸/山梨糖醇→己六醇(B)碳★★/...

a3241648】評論

ht☆☆☆://☆☆☆.☆☆☆.☆☆☆.☆☆/...

鄭易濰】評論

(補充)這是以前化學常考的題目哈哈~~*化學三蘇-蘇打,碳酸鈉小蘇打,碳酸氫鈉大蘇打,硫代硫酸鈉

摩ㄦ莊園】評論

「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中之中文品名通用名稱用途名稱L-麩酸鈉味精調味劑苯甲酸安息香酸防腐劑苯甲酸鈉安息香酸鈉防腐劑苯甲酸鉀安息香酸鉀防腐劑碳酸氫鈉小蘇打膨脹劑胺基乙酸甘胺酸調味劑胺基丙酸丙胺酸調味劑二胺基己酸離胺酸營養添加劑己二烯酸山梨酸防腐劑己二烯酸鉀山梨酸鉀防腐劑己二烯酸鈉山梨酸鈉防腐劑己二烯酸鈣山梨酸鈣防腐劑去水醋酸脫氫乙酸防腐劑氫氧化鈣熟石灰1. 品質改良用、釀造用及食品製造用劑2. 營養添加劑氧化鈣生石灰或石灰1. 品質改良用、釀造用及食品製造用劑2. 營養添加劑乾酪素酪蛋白粘稠劑乾酪素鈉酪蛋白鈉粘稠劑乾酪素鈣酪蛋白鈣粘稠劑甜菊醣苷甜菊糖甜味劑本多酸鈣泛酸鈣營養添加劑本多酸鈉泛...