【評論主題】11 常溫或是冷藏販售之真空包裝即食食品，貯藏條件主要是抑制何種微生物的生長？(A)單核球增多性李斯特菌 (B)肉毒桿菌(C)仙人掌桿菌 (D)產氣莢膜桿菌

【評論內容】

滿足特定條件（水活性低於0.85、ph＞9.0、經商業滅菌、ph<4.6、碳酸飲料、發酵食品及其他常溫可抑制肉毒桿菌生長者）真空即食食品可在常溫儲存

【評論主題】6 下列何者可增加腎臟集尿管對水分的通透性？(A)腎素（renin） (B)血管張力素（angiotensin）(C)血管加壓素（vasopressin） (D)醛固酮（aldosterone）

【評論內容】血管加壓素-活化水通道蛋白醛固酮-增加鈉離子通透