【評論主題】80. 製作蛋白霜飾所需要之主原料是？ (A)蛋黃 (B)全蛋 (C)蛋白和糖 (D)蛋黃和糖。

【評論內容】

蛋白糖霜，蛋清加糖粉打發，呈白色硬性蛋白糖霜