【評論主題】77 有關食品衛生，下列何者不是食品安全的內涵？(A)微生物危害 (B)環境污染 (C)食品添加物 (D)保存期限

【評論內容】

食品安全的內涵就是藉由像是防止微生物危害，或者添加食品添加物去減少一些食品品質的變敗，由或者是去看農產品有沒有重金屬殘留，簡單來說，就是藉由一系列手段來確保食品的安全，而保存期限只是食品包裝要求的與預防這些食品危害的事件無關。