【評論主題】43 因航空公司延誤團體轉機，轉機櫃檯會提供「STPC」，下列敘述何者正確？(A)航空公司轉機時間延誤 2 小時而發給旅客餐券 (B)因轉機當日無法轉飛前往目的地，由航空公司負責食、宿、交通費用 (C

【評論內容】

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【評論主題】4 有關八仙山國家森林遊樂區解說的敘述，下列何者錯誤？(A)「八仙山」是日本名字，因為八仙山有「八千」日尺高，故取其諧音「八仙」命名(B)從 1915 年起，直到 1963 年，八仙山有長達 48 年

【評論內容】

八仙山國家森林遊樂區位於臺灣臺中市和平區，主峰海拔2366公尺，換算為日尺約為八千，取其諧音命名為「八仙山」。管理單位為行政院農業委員會林務局東勢林區管理處。區內群山環繞，森林蒼翠，大甲溪支流十文溪與佳保溪匯流其間，水質清澈，景色優美。 維基百科

 

八仙山結束伐木後 相關單位撤離林場措施&人員，山上鐵道遇上風災&土石崩塌，維修不易政府最後將鐵道全線廢除。臺灣著名的三大林場 太平山林場、八仙山林場和阿里山林場

【評論主題】14 帶團賞鯨時，有關解說賞鯨守則的敘述，下列何者正確？(A)乘客要站在賞鯨船最前面才能看清楚鯨豚 (B)賞鯨船超過一艘以上時，應盡可能在同側並列觀察鯨豚 (C)距離鯨豚 10 公尺時賞鯨船必須降低速

【評論內容】龜山島賞鯨注意事項:當我們在觀賞珍貴的海豚時, 請船長遵守以下規則 建議在距離鯨豚300公尺即應減至無浪速度(船後沒有任何波浪)，保持等速並不得突然改變方向。 應由側後方接近(非正前方，亦非正後方)，不得正面迎向或橫向切入鯨群，船速不得超過鯨豚行進之速度。 距鯨豚80公尺，應減至怠速(引擎保持空轉)，若海豚想要乘浪而接近船隻時，則船隻可維持低速前進，不可突然改變速度或方向。 避免多艘船同時觀賞一群鯨豚，超過一艘以上時應避免包圍鯨豚，盡可能在同側並列觀察，確保鯨群前方(180度弧)行進空間的暢通。 對母子群要保持更遠的距離，避免隔離或驅散鯨群。 結束觀察在距鯨豚300公尺範圍內的海域時，離開鯨豚船隻應保持無浪速度且不...

【評論主題】2 臺灣水韭為臺灣的特有種，是極為稀有的水生蕨類，主要生長於陽明山國家公園的那一個生態保護區內？(A)擎天崗 (B)冷水坑 (C)小油坑 (D)夢幻湖

【評論內容】

台灣水韭，是水韭屬的一種多年沉水、...

【評論主題】45 穿著大晚禮服，所搭配領結的顏色應為：(A)紅領結 (B)白領結 (C)花領結 (D)黑領結

【評論內容】請帖上註明白領結，就是要求穿大禮服(...

【評論主題】40 歐陸式早餐不供應下列那一選項？(A)蛋和肉類 (B)飲料 (C)果汁 (D)麵包

【評論內容】歐陸式早餐（continental breakfast）

而我們首先要看的「歐陸式早餐」這個名稱，最早正式使用是在1896年美國一本關注身心健康的月刊，叫做「公共衛生」（The Sanitarian）。不過在這個月刊使用這個說法之前，在美國的各大飯店以沿用這個名稱有數十年之久了。由於美國新興的中產階級與到美國旅遊的歐洲觀光客，在這幾十年對飲食的要求與品味都不斷地在改變，因此這些美國飯店才會取這個名字來吸引他們。

十九世紀中，「歐陸式早餐」這種說法起源於英國。很明顯地，既然被稱為「歐陸式」，那自然是相對於「英國式」的早餐，而指的是法國與歐陸地中海沿岸的早餐。根據《韋式大辭典》的定義，一份「歐陸式早餐」包含的是咖啡、果醬、水果、烤麵包或派。相對於英式早餐，歐陸式早餐較為清淡與精緻。不過在談英式早餐前，我們先來看看另外一個相對於歐陸式早餐的早餐，「美式早餐」。

美式早餐 （American breakfast）

這裡說的歐陸式早餐和美式早餐指的都是飯店那種類型的早餐，並未將歐洲和美國其它多樣性的早餐囊括在內。因此這邊指的美式早餐是有著一大份的蛋、培根香腸或火腿、鬆餅、薯餅或薯條、果汁、咖啡的組合。

由於歐洲人一大早看到如此油膩的早餐望而怯步，而只想吃些水果和麵包就好，美國的飯店後來為了取悅歐洲人比較「優雅」的品味，才不得不在飯店的早餐裡同時推出這兩種早餐。久而久之，這兩種早餐選項就成了世界各大酒店西式早餐的標準選項了。

英式早餐（The Full English Breakfast）

和台灣與大多數早上通勤族總是趕著上班的國家一樣，雖然英國有著傳統的豐盛早餐，但是早上為了趕上班，英國通勤族的早餐往往就以果醬麵包，或是混合了燕麥、蜂蜜的的一種長得像是士力架巧克力棒的麥片棒Granola bars），再配一杯果汁或咖啡草草打發 （感謝我們的老祖宗們讓我們至少有豆漿或米漿可以配）。

正統的英式早餐被稱為「全都有早餐」（full breakfast）或是「油煎菜」（fry-up）。從這兩個名字，我們可以知道，傳統的英國早餐不但是無所不包，而且全都是在平底鍋中油煎出來的。除了早餐幾乎都有的煎蛋或炒蛋外，英國早餐至少還得有香腸、煙燻培根、煎過的厚片蕃茄、蘑菇、燉豆子、煎吐司與黑布丁，有時也會配上薯餅。

雖然香腸和煙燻培根是大多數西式早餐都會出現的肉類品項，但是比起美國人最愛的五花煙燻培根，英國早餐更愛用back bacon，也就是用豬里脊做的培根。這種培根吃起來肉質更嫩，和滿是肥油的肉腸搭配起來更是好搭檔。另外，加上調味料後裹粉煎過的牛腰子，也是一個很棒的英國早餐的肉食部成員。

而蕃茄也不是可有可無，因為烹煮過的蕃茄那酸中帶甜的味道，配上油滋滋的肉腸和培根不但是去油更是解膩。至於烹調方式的話，有人會用燉的，有人喜歡烤來吃，但最經典的料理方式還是用煎培根後剩下的油來煎，然後最後再撒上些現磨的黑胡椒。

【評論主題】36 關於行的禮儀，下列敘述何者錯誤？(A)行進時，右大左小、女右男左 (B)三人並行，中間為大、其次為右 (C)下樓梯時，客人先行下樓，接待人員尾隨於後 (D)出電梯時，貴賓先行，接待人員再出電梯，

【評論內容】

上樓時客人在前；    下樓時客人在後。        引導尊長、客人上下樓梯時，出於安全的需要，上樓時應走在尊長、客人和女士的後邊。

下樓時則應走在尊長、客人和女士的前邊。