【評論主題】30 進行二個月的社區居民體重控制計畫，下列何種工作目標較適當可行？(A)達到理想體重 (B)體脂肪下降 15% (C)體重每週下降 0.5～1 公斤 (D)高密度脂蛋白膽固醇上升 10%

【評論內容】(C)選項較(A)選項較可行的原因如下：1.若該社區的肥胖盛行率過高，則減至理想體重無法作為短期目標。2.體重每週下降0.5～1.0公斤表示一週須減少3850～7700大卡，若搭配正確的飲食及養成運動習慣，製造熱量赤字是有機會達到的。在選項中選擇最適合者，故選(C)。*備註：每減輕1公斤體重需要製造7700大卡的熱量赤字

【評論主題】26 關於營養諮詢的面談（interviewing），下列敘述何者錯誤？(A)在面談開始時，營養師應先自我介紹及說明此次面談的目的 (B)應避免使用專業術語或名詞，儘量用淺顯易懂的話語表達 (C)可邀

【評論內容】(D)選項錯誤若一開始便使用封閉式問題，時間一長病人/面談者較容易出現無法集中的狀況。所以應先從開放式問題開始，待面談快結束時再用封閉式問題補充缺漏資訊。