1 下列那一項符合「供給法則」？(A)當X 物品之價格上漲會引起對X 的供給量增加(B)當X 物品之價格下跌會引起對X 的供給量增加(C)當Y 物品之價格下跌會引起對X 的供給量增加(D)當Y 物品之
2 口罩在供應上有邊際成本遞增的現象，如果SARS造成口罩價格上漲，則口罩的：(A) 供給量減少 (B)供給減少 (C)供給量增加 (D)供給增加
1 廠商的機會成本通常是：(A)只有外顯成本(B)只有隱藏成本(C)外顯成本加隱藏成本(D)只有會計成本
四、近年來作物蟲害的非農藥防治技術逐漸被重視，請說明作物栽培環境與害蟲發生的關係，以及栽培管理在蟲害防治上的應用。（20 分）
五、請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 20 分）(1)Phytoseiid mites (2)Biochemical pesticides(3) Insect resistant vari
一、何謂領海「基線」（Baselines）？劃定領海基線的方法有那些？析論之。（20 分）
二、請論述無害通過權（Right of Innocent Passage）的定義及其內涵。（20 分）
三、依據 1982 年聯合國海洋法公約之規定，沿海國在其領海內享有主權（Sovereignty），在其專屬經濟海域內則享有主權權利（Sovereign Rights），請析論並比較這兩種權利之實質內涵
四、請以資源的觀點，析論台灣、中國大陸與日本在東海海域的糾紛。（30 分）
一、試闡述「常設國際法院」於 1927 年蓮花號（the case of S.S. “Lotus”）判決所揭示之判決要旨及此判決對爾後船舶碰撞刑事管轄權之法制發展。（25 分）
二、說明「領海內界」的意義及種類。（25 分）
三、依 1982 年聯合國海洋法公約規定，水曲必須符合何條件始為「海灣」；並圖示海灣之基線。（25 分）
四、試依 1982 年聯合國海洋法公約規定，析釋專屬經濟海域劃界法律制度。（25 分）
一、何謂容積莫耳濃度？如何配製成 1M 之氫氧化鈉（NaOH）（分子量 40）水溶液100 毫升？（10 分）
二、請說明以蒸餾法（distillation method） 測定水分的原理及適用範圍。（10 分）
三、請說明以微量凱式氮定量法（micro kjeldahl method）定量蛋白質的原理及說明優點和限制 。（10 分）
四、請說明利用本尼迪試驗（Benedict’s test）定性還原醣的原理。（10 分）
五、蜜餞類食品有可能添加防腐劑。請舉出 5 種常用的酸類防腐劑並說明如何萃取和使用高效液相層析法（HPLC）分離、定性和定量。（20 分）
六、食品中重金屬的測定有可能使用下列方法，請說明原理和優缺點。【題組】 (一)濕式消化法（wet digestion method）。（10 分）
【題組】 (二)氫化式原子吸收光譜法（hydride-generation atomic absorption spectrometry）。（10 分）
七、請說明下列偵檢器的偵測原理並說明適合偵測成分和使用限制。【題組】 (一)熱傳導偵檢器（thermal conductivity detector）。（10 分）
【題組】 (二)電化學偵檢器（electrochemical detector）。（10 分）
一、何謂食品？何謂食物？請說明兩者的差別。（20 分）
二、食品依其水活性可分為幾類？請各舉兩例說明，及說明其與微生物生長的關係。（20 分）
三、何謂 α-澱粉，請說明速食食品（instant food）的製造原理。（20 分）