【用戶】高嘉隆
【年級】國三上
【評論內容】魷魚乾加工流程：原料（阿根廷魷） → 解凍 →切割處理（去除眼球、啄、內臟及雜物） → 日曬（溼度小、風大） → 冷風乾燥（日落或雨天時） → 壓延座平整形 → 成品（水分 20～22%，水活性 0.75 以下，發花現象） → 包裝