問題詳情

44. 下列何者非柴魚製程中發黴操作的主要作用？
(A) 增加成品風味
(B) 減少脂肪含量
(C) 降低水分含量
(D) 避免成品龜裂

參考答案

答案：D
難度：適中0.640927
統計：A(16),B(49),C(10),D(166),E(0)

用户評論

【用戶】Joan

【年級】小五下

【評論內容】為什麼呢