問題詳情

24. 下列有關食品揮發性鹽基態氮測定試驗的敘述，何者不正確？
(A) 使用三氯醋酸(TCA)進行樣品檢液之製備
(B) 康威氏皿外室置放檢液與硼酸吸收液
(C) 硼酸吸收揮發性氨氣後成為硼酸銨
(D) 以稀鹽酸溶液滴定硼酸銨ˉ公告試題僅供參考食品群 專業科目(二)共 8 頁 第 4 頁

參考答案

答案：B
難度：適中0.645161
統計：A(30),B(160),C(13),D(21),E(0)