問題詳情

31. 以康威氏皿測定食品的水活性，內室裝入樣品，而外室使用氯化鈉溶液時，最適當的氯化鈉濃度( v /v )為何？
(A) 10%
(B) 30%
(C) 50%
(D) 飽和溶液 ˉ

參考答案

答案：D
難度：簡單0.83691
統計：A(12),B(21),C(5),D(195),E(0)