問題詳情

29.下列關於魚油酸敗的敘述,何者正確?
(A)主要在頭部發生
(B)與氧化作用無關
(C)與褐變無關
(D)為自氧化作用

參考答案

答案:D
難度:簡單0.75
統計:A(0),B(0),C(2),D(6),E(0)