問題詳情

19. 苯酮尿症(Phenylketonuria, PKU)主要起因於人體將必需胺基酸中的苯胺酸代謝成酪胺酸的代謝路徑上發生了缺陷，而導致苯丙胺大量的堆積在體內，而造成病人的腦部傷害。食物型苯酮尿症患者，在下列何項食物中，應避免攝取：
(A)低蛋白質飲食 _
(B)特殊配方奶粉(無苯丙胺酸奶粉) _
(C)含有代糖（阿斯巴甜）之飲料糖果 _
(D)蠶豆。

參考答案

答案：C
難度：簡單0.724961
統計：A(53),B(65),C(941),D(97),E(0)

用户評論

【用戶】Rosemary Liou

【年級】高二下

【評論內容】（Ａ）和（Ｂ）均是建議採取飲食

【用戶】魏宇均

【年級】高三下

【評論內容】阿斯巴甜, Aspartame, APM 是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。別名阿司帕坦、阿斯巴坦、代糖，食品添加劑國際編碼:E951，化學名天門冬醯苯丙氨酸甲酯。它首先於1965年成功合成並申請專利，1992年專利到期。常溫下為白色結晶性的粉末。因阿斯巴甜甜度高，甜味純正，不致齲齒，熱量低，吸濕性低，沒有發黏現象，因此主要添加於飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。但高溫會使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不適合用於烹煮和熱飲。當FDA於1974年批准阿斯巴甜為食品添加劑後，出現了一些爭議和流言，美國國會對此召開過聽證會一份2007年的醫療審查結論是：「現有的科學證據表明，在目前的...