【柯韋安】評論

棕櫚酸（Palmitate）是長鏈脂肪酸的前體，這是因為它是脂肪酸合成過程中第一個產生的脂肪酸，並作為更長的脂肪酸的前體。(A) 亞麻油酸（Linoleate）並不是長鏈脂肪酸的前體，因為它是人體必需的脂肪酸之一，必須透過飲食攝取，人體無法自行製造。(B) α-亞麻酸（α-Linolenate）也不是長鏈脂肪酸的前體。α-亞麻酸是一種n−3，或者說是omega-3，的必需脂肪酸，人體必須透過飲食來獲取。此外，由於人體缺少必要的12-和15-去飽和酶，所以無法從硬脂酸進行de novo合成。(C) 油酸（Oleate）在16:0碳的脂肪酸形成後，可以進行許多修改，包括去飽和和/或延長。然而，從硬脂酸（18:0）開始的延長主要在內質網中進行，由多種膜結合的酶進行，這些酶進行的酶學步驟與FAS執行的大致相同，但延長的四個主要連續步驟由個別的蛋白質執行，這些蛋白質可能是物理上相關的。(D) 硬脂酸（Stearate）在生物合成中，硬脂酸是由碳水化合物通過脂肪酸合成機制產生的，其中醋酸輔酶A提供兩碳的構建塊。然而，硬脂酸主要是從脂肪和油脂中獲得的，經由皂化反應使用熱水（約100°C）將三酸甘油脂皂化。所產生的混合物然後進行蒸餾。商業上的硬脂酸通常是硬脂酸和棕櫚酸的混合物，儘管也有純硬脂酸可用。商業上，棕櫚和大豆中的油酸可以被氫化產生硬脂酸。因此，從以上各選項的資訊來看，只有棕櫚酸（Palmitate）是長鏈脂肪酸的前體，所以答案應該是 (E) 棕櫚酸（Palmitate）。故本題答案為(E)。資料來源:https://www.bing.com/search?q=Palmitate%20precursor%20to%20long-chain%20fatty%20acidshttps://en.wikipedia.org/wiki/Linoleic_acidhttps://en.wikipedia.org/wiki/Alpha-Linolenic_acidhttps://en.wikipedia.org/wiki/Fatty_acid_synthesishttps://en.wikipedia.org/wiki/Stearic_Acid