問題詳情

30. 肉製品加工，使用磷酸鹽目的不包括下列何項？
(A)調整pH值
(B)保水
(C)螯合劑
(D)發色。

參考答案

答案：D
難度：非常困難0
統計：A(0),B(1),C(0),D(0),E(0)