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4 9 決定米乳品質最不相關的是(A) 容器(B) 外觀(C) 口感(D) 風味。
問題詳情
4 9 決定米乳品質最不相關的是
(A) 容器
(B) 外觀
(C) 口感
(D) 風味。
參考答案
答案:A
難度:非常簡單1
統計:A(9),B(0),C(0),D(0),E(0)
上一篇 :
3 1 .芋頭糕是屬於那一類米食製品(A) 米粒類(B) 漿( 粿) 粉類(C) 膨發類(D) 熟粉類。
下一篇 :
4 1 .下列何者不是良好雪片糕應有的品質? (A) 外表光潔平整(B) ) 切片有均勻分佈的裂紋(C) ) 切薄片彎曲後不易斷裂(D) 色白。
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3 2 .製造販賣之食品含有害人體健康之物質, 且致危害人體健康者, 最高可處有期徒刑(A) 二年(B)三年(C) 四年(D) 一年。
5 0 為防止食米變質, 可在包裝內充填何種氣體較佳(A) 二氧化碳(B) 氮氣(C) 氧氣(D) 空氣。
4 2 . 米食製品之品質不須注意(A) 適當之口感(B) 室內溫度(C) 熟度均一(D) 外觀平整。
5 1 米食加工製作時, 以何者最不重要(A) 蒸煮的條件(B) 室內溫度(C) 原料米選擇(D) 配方與攪拌。
5 2 有關蘿蔔糕的品質要求, 下列何者不正確(A) 內部質地孔隙多(B) 表面平坦不凹陷(C) 口味純正無異味(D) 外表有光澤。
5 3 . 蘿蔔糕是屬於那一類之米食製品(A) 膨發類(B) 漿( 粿) 粉類(C) 米粒類(D) 熟粉類。
一個經濟體系內決定購買力的主要因素為國民所得與:(A)股價指數(B)公共投資 (C)經濟制度(D)人口數量
5 4 下列何者不屬於傳統米粉絲之製作過程(A) 冷凍(B) 磨漿(C) 擠絲(D) 蒸煮。
6 3煮大鍋飯剛開始要用(A) 中火(B) 大火(C) 小火(D) 微火。
5 5下列何種米之營養價值最高(A) 胚芽米(B) 白米(C) 糙米(D) 米糠。
7 3下列食品包裝容器, 哪一種不能用來包裝汽水飲料? (A) 玻璃容器(B) 塑膠容器(C) 紙容器(D) 金屬容器。
6 4發粿與米花糖屬於何種米食製品? (A) 均屬一般膨發類(B) 分屬米漿型、一般膨發類(C) 均屬特殊膨發類(D) 分屬一般漿糰、一般膨發類。
5 6糕仔崙最理想的墊底是(A) 香蕉葉(B) 玻璃紙(C) 保鮮膜(D) 白紙。
7 4漿糰3 公斤相當於(A) 3 台斤(B) 5 台斤(C) 6 台斤(D) 4 台斤。
6 5下列何者是屬於水溶性維生素(A) 維生素E ˉ (B) 維生素D (C) 維生素B (D) 維生素A 。
下列對於「簽」、「稿」撰擬之說明,何者錯誤?(A)有關政策性或重大興革案件,宜「先簽後稿」(B)須限時辦發不及先行請示之案件,可「以稿代簽」(C)依法准駁,但案情特殊須加說明之案件,應「簽稿並陳」(D
5 7 蒸的台式肉粽剝開時, 如有黏液發生, 表示(A) 蒸煮太久(B) 純屬自然現象(C) 已變質(D) 配料使用不當。
7 5油蔥粿屬於何種米食製品? (A) 米漿型(B) 特殊漿糰(C) 一般漿糰(D) 熟粉類。
公文製作的一般原則,其作業要求,不包含下列那一選項?(A)正確、清晰(B)簡明、整潔(C)詳細、委婉(D)完整、一致
公文應採法律統一用字用語,下列選項恰當的是:(A)對行政機關用「聲請」,對法院用「申請」(B)制作行政命令用「訂定」,創制法律用「制定」(C)「計畫」「紀錄」是動詞,「規劃」「記錄」是名詞(D)「設」
6 6以事故的原因統計而言, 下列敘述何者正確(A) 天災佔多數(B) 不安全的狀況佔多數(C) 不安全的行為佔多數(D) 不安全的行為與狀況各佔一半。
5 8有關感電之預防何者不正確? (A) 同一插座不宜同時接用多項電器設備(B) 於潮濕地面工作可穿破舊鞋子(C) 機器上裝置漏電斷路器開關(D) 經常檢查線路並更換老舊線路設施。
7 6米食包裝之塑膠包裝材質不可含有(A) 聚氯乙烯( P V C ) (B) 聚乙烯( P E ) (C) 聚丙烯( P P ) (D) 有毒物質。
下列關於公文使用原則之敘述何者正確?(A)下級對上級之稱謂為表尊敬應統稱「貴」(B)為避免爭議,應以國字大寫註明承辦月日時分(C)公文「主旨」為求清楚無誤,應以二至三項加以敘述為佳(D)行文數機關或單
公家機關回覆民眾問題時,下列公文中,適用的選項是:(A)呈(B)簽(C)咨(D)函