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24 下列何種毒素係屬於一種神經毒素,其吸收及排泄均很快,毒素具耐熱性,於 100℃加熱 30 分鐘僅能破壞 20%左右?(A)光過敏毒素(B)河豚毒素(C)類固醇生物鹼(D)麥角生物鹼
問題詳情
24 下列何種毒素係屬於一種神經毒素,其吸收及排泄均很快,毒素具耐熱性,於 100℃加熱 30 分鐘僅能破壞 20%左右?
(A)光過敏毒素
(B)河豚毒素
(C)類固醇生物鹼
(D)麥角生物鹼
參考答案
答案:B
難度:簡單0.766284
統計:A(15),B(200),C(15),D(12),E(0)
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3. g 小調和聲小音階的下中音和導音之間的音程距離為:(A)大二度 (B)增二度 (C)小二度 (D)小三度。
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16 毒性試驗的主要項目,不包括下列何種試驗?(A)繁殖(B)急性毒性(C)慢性毒性(D)酒精沉澱
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34 有關餐食工廠之作業場所,下列何者不是位於管制作業區?(A)加工調理廠(B)餐具貯存場(C)內包裝室(D)成品倉庫
二、近日歐洲發生 Escherichia. coli O157:H7 食品中毒事件,所根據之兩種生理特性。(13 分)【題組】⑴解釋菌名中之 O 與 H,
4. 音樂術語 Senza Tempo 與下列哪一術語的意思相似?(A)A Tempo (B)Tempo Primo (C)Ad libitum (D)Tempo Giusto。
25 行政院衛生署規定陶瓷器、施琺瑯器具,須檢測那兩種重金屬?(A)銅、汞(B)鋁、錫(C)鉛、鎘(D)鎳、鋅
17 下列何種食品毒性試驗,所進行之時間較短?(A)慢性毒性試驗(B)亞急毒性試驗(C)繁殖試驗(D)畸胎性試驗
35 下列何者不是腸炎弧菌感染之預防方法?(A)避免生食海產魚貝類(B)生鮮魚貝類與熟食分開存放(C)熟食應存放於 65℃以上熱藏或 5℃以下冷藏(D)在食物中加入可控制芽胞生長之添加物
【題組】 ⑵此食品中毒之主要症狀為何?
5. 下列有關 L. van Beethoven 音樂作品之敘述,何者有誤?(A)交響曲《命運》包含 4 個樂章(B)鋼琴奏鳴曲《暴風雨》第1 樂章為 D 大調(C)歌曲《土撥鼠》係以 J. W. v
26 若玉米受到黴菌毒素之污染,目前最有效之處理方法為何?(A)以紫外線照射(B)以強酸處理(C)以強鹼處理(D)以氨水處理
36 人工洗滌餐具流程,預洗後之正確步驟為何?(A)洗滌、沖洗、消毒、毛巾擦乾(B)沖洗、洗滌、消毒、風乾(C)洗滌、沖洗、消毒、風乾(D)沖洗、洗滌、消毒、毛巾擦乾
【題組】⑶請寫出檢測區別此病原菌與其他 E. coli 菌株時
6. 演唱藝術歌曲「Erlköng」時,演唱者需演唱幾個角色?(A)一個 (B)二個 (C)三個 (D)四個。
27 人類食入何種有害重金屬污染之食物後,會引起四肢軀幹疼痛?(A)鎳(B)砷(C)鎘(D)汞
37 使用氣隔(air gap)防止飲用水受到回流之污染,依行政院環境保護署規定,給水管(水龍頭)和水面之垂直距離至少為:(A)給水管直徑之 2 倍,但不得少於 1.3 公分(1/2 英吋)(B)給水
三、一種食物若想同時使用兩種防腐劑時,應符合那些規定?(11 分)
7. Liszt 的交響詩「Tasso」是根據哪位作家的詩篇譜成?(A)歌德 (B)拜倫 (C)尼采 (D)席勒。
四、分別說明並分別各舉兩例。(14 分)【題組】⑴ Bacterial food intoxication
8. 《受佑精靈之舞》(Dance of the Blessed Spirits)中有小提琴和長笛的優美旋律,請問此曲出自於下列哪一齣歌劇?(A) Peter Grimes (B) Lohengrin
9. 馬勒經常在他的交響曲中加入人聲(獨唱或合唱),以下哪一首交響曲未使用人聲?(A)第二首 (B)第三首 (C)第四首 (D)第五首。
52. 下列何者不是教師在編選教材時的應考慮的原則?(A)教學者個人的喜好 (B)學生能力及需要(C)學校人力及物力資源 (D) 地區文化特色
10. 斯特拉溫基 「春之祭 」開始時 ,吹奏第一段旋律的樂器是:(A)長笛 (B)雙簧管 (C)低音管 (D)單簧管。
11. 下列何者沒有和聲學理論的著作 ?(A)Schoenberg (B)Hindemith (C)Ravel (D)Rimsky-Korsakov 。
20. 客家八音是以嗩吶與下列何者為主的合奏音樂?(A)絲竹樂 (B)吹管樂 (C)打擊樂 (D)以上皆是。
12. 下列對各派音樂風格敘述何者正確?(A)機遇音樂可以說是十二音樂作曲法的延伸(B)極限音樂常用即興式演奏或不斷重復一些音樂上的素材(C)具象音樂是以電子音響的方法把音樂加以複製、改變、製造並紀錄
21. 客家民歌有九腔十八調之稱,對這方面研究與創作最有 貢獻者是?(A)楊兆禎 (B)馬水龍 (C)蕭泰然 (D)陳茂萱。