【用戶】陳育惠
【年級】高三上
【評論內容】三、酸性胺基酸：此含有兩個胺基酸－天門冬胺酸（Asparatic acid）、麩胺酸（Glutamic acid），因其側鏈帶有羧酸基（－COOH group），在中性環境中（pH7.0）時帶負電。許多能與金屬離子結合的蛋白質多含有天門冬胺酸和麩胺酸。 四、鹼性胺基酸：此一類的胺基酸包含三種，分別為組胺酸（Histidine）、離胺酸（Lysine）和精胺酸（Arginine），其在正常生理環境下帶正電。除了組胺酸的側鏈解離常數為6.0，接近中性pH值外，其餘二者在中性環境下均為解離狀態，因此組胺酸可做為生理緩衝溶液的成分。