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2. 下列何種為經過重發酵的茶? (A)綠茶(B)紅茶(C)烏龍茶(D)香片。
問題詳情
2. 下列何種為經過重發酵的茶?
(A)綠茶
(B)紅茶
(C)烏龍茶
(D)香片。
參考答案
答案:B
難度:簡單0.7
統計:A(4),B(21),C(4),D(1),E(0)
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150. 等角圖之邊長大小約為等角投影圖的(A)0.817 倍(B)0.866 倍(C)1.225 倍(D)1.414 倍。
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11. 調酒作業時的計算單位為(A)公斤(B)兩(C)盎司(D)公噸。
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159. 關於實物測繪之敘述,下列何者錯誤?(A)以徒手繪製(B)潦草簡略(C)先有實物再有圖面(D)著重於節省時間迅速完成。
151. 等角圖之等角軸互夾的角度為(A)150°(B)120°(C)30°(D)60°。
3. 下列何種為半發酵的茶 (A)綠茶(B)紅茶(C)烏龍茶(D)龍井茶。
12. 調雞尾酒常用『SHAKER』是指 (A)濾酒器(B)量酒杯(C)冰桶(D)搖酒器。
4. 負責分析市場、規劃銷售策略及介紹產品之旅館部門是 (A)市場行銷部(B)公關部(C)秘書室(D)財務部。
160. 球的等角投影為(A)一線(B)一橢圓(C)一圓(D)一球。
152. 不等角立體圖之投影方法是屬於(A)透視投影法(B)等斜投影法(C)半斜投影法(D)正投影法。
4. 飲用飯前酒目的 (A)開胃(B)純誇耀有錢(C)比酒量(D)沒啥意義。
4. 用半剖面表示對稱機件之視圖,其內外兩邊的界線,應用(A)粗實線(B)中心線(C)細實線(D)虛線。
7. 對於昏迷或意識不清者,可使用什麼方法維持其體溫 (A)喝熱開水(B)喝點烈酒(C)加蓋毛毯(D)熱水袋。
161. 初學者進行徒手畫練習時,宜使用(A)模造紙(B)描圖紙(C)方格紙(D)影印紙。
153. 關於實物測繪,下列敘述何者錯誤?(A)草圖由徒手繪製(B)各部分尺度依比例目測即可,不需使用量具(C)測繪工作大都是在現場進行(D)繪製草圖也需注意線型分明。
5. 一般佐餐酒大多以 (A)白蘭地(B)葡萄酒(C)威士忌(D)琴酒 為主。
2. 食用發芽的馬鈴薯會導致 (A)細菌性食物中毒(B)類過敏性食物中毒(C)天然毒素食物中毒(D)化學性食物中毒。
5. 處理對外形象、廣告並維持旅館內部和諧之部門是 (A)秘書室(B)公關部(C)市場行銷部(D)人事室。
162. 以徒手畫圓時,下列所述何者不當?(A)畫兩條互相垂直的中心線,再加畫二條傾斜 45°的中心線,再慢慢畫出圓(B)畫出邊長為半徑大小的正方形,再畫對角線得交點圓心,畫短圓弧於對角線及正方形中點
6. 下列那一種酒屬於釀造酒 (A)白蘭地(B)葡萄酒(C)威士忌(D)琴酒。
154. 等角圖中,等角平面上的圓是一個橢圓內切於(A)矩形(B)正方形(C)任意四邊形(D)60°菱形。
3. 食物添加物中的吊白塊是指 (A)硼砂(B)亞硝酸鹽(C)漂白劑(D)螢光增白劑。
6. 管理旅館一切有形、無形、固定及變動資產之部門是 (A)總務部(B)工程部(C)財務部(D)安全室。
163. 在立體投影圖中,當物體位置與投影面成傾斜時,投影視圖稜線長度之縮短量,隨著物體與(A)投影線的長度(B)投影面的傾斜角度(C)所位於之象限(D)視點之位置 而改變。
7. 下列那一種酒屬於蒸餾酒 (A)利口酒(B)葡萄酒(C)啤酒(D)白蘭地。
155. 等角圖中,凡與等角軸平行的線,稱為(A)隱藏線(B)投影線(C)等角線(D)非等角線。
2. 清潔旅館一切衣物、布巾類裝備之部門是 (A)客務部(B)客房部(C)洗衣房(D)總務部。
7. 旅館內旅客可能接觸之區域或泛指營業區及公共區域的是: (A)總機室(B)廚房(C)前檯(D)安全室。