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14 下列何者為冰庫內最簡單之除臭方法?(A) 放置活性碳 (B) 殺菌燈照射 (C) 時時換氣 (D) 加入葉綠素藥劑
問題詳情
14 下列何者為冰庫內最簡單之除臭方法?
(A) 放置活性碳
(B) 殺菌燈照射
(C) 時時換氣
(D) 加入葉綠素藥劑
參考答案
答案:C
難度:簡單0.764706
統計:A(29),B(8),C(156),D(1),E(0)
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23 製作 50 份綜合水果冰,雪花冰 300 元、芒果 400 元、西瓜 210 元、奇異果 170 元、草莓醬汁 100 元、果糖80 元,已知食物成本百分比為 35%,人事水電費 20%,則一份
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30病人王先生,酒精依賴多年,昨日因發生戒斷性譫妄而入院治療,請問下列護理處置,何者應優先考量? (A)增進王先生的戒酒動機(B)生理狀況的危機處理(C)提供家庭諮商,建構王先生的支持資源(D)弓丨導
資訊推薦
36李老太太爲癡呆症患者,住院治療中,意識狀況常顯混亂,不僅無法辨識自己的子女,也經常將大小便解 在身上。此時,護理人員最優先的處置是:(A)協助個案認識並能稱呼自己的子女(B)要求個案練習自我控制大
6 在生乳的製造、供應或飲用過程中不可能出現下列何種細菌?(A) 金黃色葡萄球菌 (B) 大腸桿菌 (C) 沙門氏菌 (D) 仙人掌菌
24 下列有關烹調對高麗菜影響之敘述,何者正確?(A) 烹調時間長,會增加 H2S 的產生量,所以適合高溫短時間烹調(B) 當吸收水分多時,易產生糊化作用,所以只要有充足水分,高溫短時間烹調即可(C)
15 下列有關含不同色素蔬菜在烹調時變化的敘述,何者正確?(A) 蘇打粉可維持綠色花椰菜之葉綠素(chlorophyll)在水中呈現翠綠、鮮脆之特性(B) 白色大白菜含二氧嘌基(anthoxanthi
31下列有關物質濫用之描述,何者正確?(A)Naloxone是BZD類安眠藥中毒的解藥(B)海洛因是藥物濫用者之入門藥(gate drug)(C) Disulfiram對治療酒癮看效(D)酒精與安非他
37下列老年人精神疾患中會出現認知障礙的是:①憂胃症(Depressive disorder)②身體论途(Somatization disorder)③強迫症(Obsessive-compulsive
7 下列有關行政院衛生署建議國人採用三低二高之飲食概念與目的,何者錯誤?(A) 避免高脂肪(高膽固醇)飲食以減少心血管等疾病發生(B) 避免高鹽分(高鈉)飲食以減少胃癌發生(C) 避免攝取過多的糖分,
25 下列有關工作簡化之目的,何者正確?(A) 以提升員工素質為原則(B) 增加工作效率進而提高產品的出產率(C) 提昇工作者勞力支出的表現,以作為節省成本之依據(D) 主要在提昇設備的效能,使廚房應
16 長期使用免洗筷會影響人體健康,輕則產生過敏,嚴重者甚至可能造成死亡,主要是因含有下列何者?(A) 漂白水成分「次氯酸鈉」 (B) 防腐劑「甲醛」(C) 氯化氫 (D) 二氧化硫
32當急性焦慮發作後,病人焦慮程度緩和,護士能與其有效溝通,會談的主要重點方針在請焦慮患者: (A)描述剛才焦慮發生的情況(B)討論上週和家人所弓丨起的衝突(C)請問其未來會如何處理類似情境(D)找出
38阿滋海默型癡呆症(Dementia of the Alzheimer's Type)老人向護理人員表示自己銀行的存款都被鄰床的病友偷光了。此時最合宜的護理處置是:(A)採接納的態度不加批
8 剛做好的酸辣泡菜最好儲放在下列那種材質器皿中,以避免長期使用造成食物中毒?(A) 鐵 (B) 錫 (C) 鋅 (D) 陶瓷
26 HACCP 系統雖是設計來預防所鑑定出之危害不會發生,但並不是在執行時都是這麼理想完美無缺。有時會因不可預知的原因使 CCP 控制發生偏離。故應事先建立下列何種系統以茲預防?(A) 建立記錄系統
17 下列有關 HACCP 制度落實與管理精神之敘述,何者錯誤?(A) 提升廠商管理與合作之用途 (B) 源頭管理(C) 衛生自主管理 (D) 產品責任保證
79 海岸巡防法有關搜索身體之規定,下列何者正確?(A)搜索婦女之身體,應命婦女行之(B)應對所有入出國境之人為之(C)搜索身體時,應有警察機關人員二人以上或警察機關人員以外之第三人在場(D)應向檢察
39陳老先生72歲,爲初期癡呆症患者,對自己記憶力減退的現象非常敏感且常企圖掩飾,護理人員在與個 案談話時最不合宜的話題是:(A)幼年時的生活經驗 (B)最近一週的生活狀況 (C)三十幾年前的從軍生涯
9 下列那一種國產酒不屬於再製酒?(A) 紹興酒 (B) 竹葉青酒 (C) 長春酒 (D) 龍鳳酒
27 下列何者不是食品衛生管理工作所需採取之措施?(A) 抽驗 (B) 教育 (C) 驗收 (D) 審查
18 下列那一項不是團體膳食生產上的特點?(A) 不易預估生產量 (B) 點菜做菜的時間過長 (C) 提供個別化的訂製產銷 (D) 產品無法長期儲存
80 海岸巡防機關人員執行查緝非法入出國事項時,下列相關作為之敘述,何者正確?(A)必要時僅得於最靠近進出海港之交通道路,實施檢查,並應將查緝結果,移送海關處理(B)遇有急迫情形時,得於管轄區域外逕行
40聯繫照會護理師的最主要功能爲?(A)協助解決非精神科單位之病人照顧問題(B)評價非精神單位之護理品質(C)負責非精神單位之心理社會教學(D)提供非精神單位護理人員之心理輔導
10 火災的分類中,C類型是屬於下列何者?(A) 普通可燃物料類 (B) 油類、化學物品(C) 含鉀、鎂等金屬之可燃性物質 (D) 電器設備類
28 下列何種方式可以提升李氏手工蒸餃員工的工作效率,並增加產出量?(A) 工作檯高度調整在 75~80 公分範圍(B) 員工工作椅子的高度在 55~60 公分範圍(C) 每位員工工作台操作
19 良好的採購人員在調查市場上各種食品、物品的供應商時,其評鑑的標準為何?(A) 品質(30%)、採購方式(30%)、違約事件之處理(40%)(B) 品質(35%)、價格(35%)、採購方式(30%
2 針對食品生產過程,包括從原料採收處理開始,經由加工、包裝、流通乃至最終產品提供消費者為止,進行一科學化及系統化之評估分析整個過程,以了解各種潛在性危害發生之可能性及其危害程度。此過程稱為:(A)