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• 21下列有關每日容許攝取量(ADI)的敘述，何者錯誤？(A)是經由長期毒性試驗結果訂定的 (B)是指連續攝取某一物質時仍不會發生危險的一日攝取量 (C) 一般之表示方式是每人每日容許攝取mg量(mg/
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• 9於Ephedrine之分子中，下列那一個化學結構不存在？(A)－OH(B)－CH3(C)－NHCH3(D)－CH2－
• 11下列關於乳劑（emulsions）的敘述，何者正確？(A)乳劑呈油包水或水包油狀態取決於乳化劑的溶解度(B)陽離子界面活性劑通常會與陰離子物質混合在製劑中(C)乳化劑的親水親脂平衡（HLB）指標愈
• 43 下列那一項目是都市更新條例規定之行為？(A)重建，整修，管理 (B)重建，整建，維護(C)整建，修建，增建 (D)重建，新建，維護
• 22.中華郵政公司在台灣各地擁有多家支局，除提供國人一般郵件寄送業務外，其儲匯部也提供存款與貸款業務，運作與功能等同於商業銀行。(A)O(B)X
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• 36下列有關防腐劑使用之說明，何者不正確?(A)若食品中含菌量高’可增加添加之劑量(B)不能有害人體之健康(C)不能與食品中之成份發生化學反應(D)不能因而掩飾不良的加工程序
• 12有關液體與固體之接觸角（contact angel,θ），下列何者正確？(A)cosθ越小，液體潤濕固體能力越大(B)θ越小，液體潤濕固體能力越大(C)cosθ越小，液體表面張力越小(D)θ越小，
• 31.若有二種單醣互爲差向異構物(epimer)，則下列敘述何者正確？(A)—爲醛糖，一爲酮糖(B)二者只在一個對掌碳之立體組態不同(C) 一爲吡喃糖，一爲呋喃糖(D) 二者旋光方向性相反
• 39.下列何者不參與丙酮酸轉變爲乙醯輔醃A之氧化脫羧反應?(A)ATP(B) NAD+(C)輔酶 A(D) FAD
• 40. 脂肪酸進入細胞內，先進行下列何種反應以活化脂肪酸？(A) 脂肪酸轉換為醯基輔酶 A ( acyl CoA )(B) 脂肪酸轉換為醯基肉鹼 ( acylcarnitine )(C) 不飽和脂肪酸
• 98.臺灣期貨交易所30天期利率期貨之每曰涨跌幅以前一交易日結算價上下各多少？(A)0.1(B)0.2(C)0.5(D)0.7
• 21下列甜味劑中，何者已被我國禁用？(A)糖精（saccharin) (B)紫蘇糖（perillal t ine)(C)甜菊精（stevioside) (D)甜精(dulcin)
• 53 . 下 列 有 關 於 「 字 典 攻 擊 法 」 的 描 述 ， 何 者 正 確 ？ (A)使用字典上有的字來測試密碼(B) 使用亂數測試密碼 (C)將常見的密碼當作字典資料庫來測試密碼(D)
• 7 會使 IgE 抗體增加之細胞激素（cytokine）為何？(A) IL-2 (B) IL-4 (C) IL-6 (D) IL-8
• 99.依臺灣期货交易所漘務規則之規定，期貨商經營經紀及自營期貨業務者，應於每次買賣時如何區 別經紀或自營買賣？(A)以電話錄音區別(B)以書面文件區別(C)以電話錄音及書面文件區別(D)無需區別
• 1. A1 規格的圖紙可裁成幾張 A3 尺寸之圖紙？(A)1(B)4(C)3(D)2
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• 28下列何種麵食製作使用之麵粉蛋白質含量最高?(A)麵條 (B)菠蘿麵包(C)戚風蛋糕 (D)蘇打餅乾
• 73 一位幫助家裡生計的高職工讀生因為腦傷導致認知功能明顯下降，但是家屬仍認為孩子可以回復正常的工讀賺錢，家屬是處在調適歷程中的那個階段？(A)全力解決（working through it） (B)
• 38.考慮下圖之活動網路（Activity Network），對所有節點進行拓撲排序（Topological Sort），何者為可能產生的結果？ (A)A,B,C,D,E,F,G (B) B,A,D,
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