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43.無論那一種新鮮奶油,均須隨時存放於______的冰箱。(A)1~5℃ (B)10~20℃ (C)21~30℃ (D)31~40℃
問題詳情
43.無論那一種新鮮奶油,均須隨時存放於______的冰箱。
(A)1~5℃
(B)10~20℃
(C)21~30℃
(D)31~40℃
參考答案
答案:99
統計:A:0,B:0,C:0,D:0,E:0
難度:計算中
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42.評定白土司麵包的口感應 (A)稍具鹹味 (B)稍有甜味 (C)應有濃郁的奶油味 (D)有牛奶和蛋的味道。
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44.有關蛋糕之充氮包裝,以下敘述何者為非? (A)可防止油脂酸敗 (B)可抑制黴菌生長 (C)應使用中密度PE(聚乙烯)材質 (D)可防止產品變色。
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45.避免空氣對食品品質劣變之影響,最好使用 (A)真空包裝 (B)牛皮紙包裝 (C)拉鏈袋包裝 (D)玻璃容器。
46.蛋白成分除了水以外含量最多的是 (A)油脂 (B)葡萄糖 (C)灰分 (D)蛋白質。
47.食品原料僅當做加工前之原料而已,故保存時 (A)不必考慮保存條件 (B)隨地存放 (C)一律在冷凍庫 (D)依其性質分開保存。
48.一般麵包類製品中最基本且用量最多的一種材料為 (A)糖 (B)油脂 (C)水 (D)麵粉。
49.烤焙法國麵包烤爐內必須有蒸氣設備,蒸氣的壓力為 (A)壓力大,量小 (B)祇要有蒸氣產生就好 (C)壓力低,量大 (D)壓力大,量大。
50.下列何種蛋糕在烘焙時不可擦防黏油脂? (A)海綿蛋糕 (B)重奶油蛋糕 (C)輕奶油蛋糕 (D)天使蛋糕。
164在簡報系統中,下列哪一個顯示「播放」模式(A)(B)(C)(D)
152 商品陳列的類型,何者為誤?(A)宜採水平陳列(B)花車陳列屬廉價陳列方式(C)樣品陳列則將櫃中具代表性商品單獨展示(D)活動式陳列屬銷售技巧的一種
153 何者是依商品材質陳列法?(A)依洗、切、烤、煮方式陳列(B)依淺至深加 以陳列(C)飲料可依茶類、碳酸飲料、果汁等(D)襪子可分男、女、兒童、運 動襪等陳列。
154 依價格陳列法則是儘量將價格低的商品陳於(A)最低層(B)左邊(C)下層(D)右邊。
155 合理的陳列商品,不具有何種作用(A)方便購買(B)美化商品(C)刺激銷售(D)節約空間。
156 商品陳列時不宜太高或太低,且要整齊、美觀,符合(A)易看(B)易取(C)易選(D)以上皆是 等重點。
157 百貨業若用來展示當月主題活動商品、新進商品,則多數採用(A)紙箱陳列(B)投入式陳列(C)階梯式陳列(D)櫥窗陳列。
158 許多營銷人員將行銷4P外再加1P,此P指(A)Product(B)Price(C)Packing(D)People。
159 產品包裝的基本原則,不包括(A)適用原則(B)美觀原則(C)經濟原則(D)複雜原則
160 何者是最常見的包裝方式(A)改變包裝(B)促銷包裝(C)再使用包裝(D)多種包裝
161 何者稱為類似包裝(A)雙用途包裝(B)萬花筒包裝(C)再使用包裝(D)家族包裝
162 何者包裝具有明顯標記,具有保護商品安全的作用(A)小包裝(B)中包裝(C)外包裝(D)商品銷售包裝。
163 包裝分類可分為噴霧、防潮、防鏽等是依什麼方法分類(A)防護技方法(B)形狀與材料(C)商業習慣(D)流通領域的環節。
164 行銷推廣的方式中,何者是企業在某一時期內利用特殊的工具來刺激消費者,使其對產品或服務產生強烈或立即的購買反應?(A)促銷(B)人員推廣 (C)廣告(D)公共關係
165 考慮透過何種路徑,才能以最有效率的方式確實地將產品或服務送到顧客手上,則是屬於行銷4P中的哪一種策略?(A)推廣(B)通路(C)產品(D)價格策略
166 何種不屬於對於消費者的推廣促銷的作法?(A)折價券(B)贈送樣品(C)推廣津貼(D)抽獎
167 100元商品全面79折,則一件商品的價格為(A)21元(B)79元(C)89元(D)179元。
168 若鮮果汁飲料一瓶30元,第二瓶起打8折,若小明購買2瓶,則花費多少錢?(A)38元(B)48元(C)50元(D)54元。
169 某超商架上商品促銷期間買二送一,若麥香紅茶一罐15元,則大寶買三罐時平均一罐的單價為?(A)10元(B)15元(C)20元(D)25元。