問題詳情

在一篇關於中國古代科技發展的論文說:「這本書可說是中國農業技術的百科全書,並且開創後世農書的體例。」請問這本書應該是下列哪一本書?
(A)《齊民要術》
(B)《農政全書》
(C)《天工開物》
(D)《農書》

參考答案

答案:A
難度:適中0.460145
統計:A(127),B(87),C(26),D(6),E(0)

用户評論

【用戶】Sofia Chen

【年級】高一下

【評論內容】賈思勰,生卒年不詳,北魏(公元386~543年)時人,曾任高陽太守。所著《齊民要術》為我國人類文化史尤其是科技史上一部劃時代的巨著,達爾文在其名著《物種起源》中盛讚它為“中國古代的百科全書”。  《齊民要術》全書20余萬字,共十卷,“起自耕農,終于醯醢,資生之事,靡不畢書”。其中,飲食部分主要集中在七、八、九、十四卷中。卷七、卷八專記食譜,包括各種菜肴和食品的烹調方法。書內所記烹調基本技術近30種,如[魚乍](腌魚、腌肉),醬(肉醬、梅醬),菹(泡菜),羹,湯,[月霍](燉肉),蒸,煮,炒,炙,奧(走油肉),糟,煎,蜜,拌,炸,燒,醇,凍等。對烹調的記述,大致包括選料要求,刀工處理,調味用料,火力水候,烹調...

【用戶】林安安

【年級】高一上

【評論內容】清初宋應星《天工開物》:備載所有重要的農業、手工業的生產技術和操作方法,並附有許多珍貴的圖繪,是一部我國前所未見的科技百科全書。

【用戶】李涵

【年級】大一下

【評論內容】(a)齊民要術  北魏  賈思勰(b)農政全書  明     徐光啟(c)天工開物   明     宋應星(d)農書          元      王禎