問題詳情

10、麵粉糊中加入了油，在烹炸食物時，會使表皮
(A) 酥脆
(B) 柔軟
(C) 僵硬
(D)變焦

參考答案

答案：A
難度：簡單0.875
統計：A(238),B(23),C(5),D(2),E(0)