79. 下列何者為錯﹖(A)魚漿在成型時不必維持低溫(B)魚漿在膠化時要注意溫度(C)魚漿在加熱時要控制溫度(D)魚漿在擂潰時要保持低溫。

問題詳情

79. 下列何者為錯﹖
(A)魚漿在成型時不必維持低溫
(B)魚漿在膠化時要注意溫度
(C)魚漿在加熱時要控制溫度
(D)魚漿在擂潰時要保持低溫。

參考答案

答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(3),B(0),C(0),D(0),E(0)

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