【Damaris】評論
根據美國農業部的資料，1湯匙約14克奶油包含：熱量：100大卡，完全來自於脂肪脂肪：11克，其中7克為飽和脂肪酸膽固醇：30毫克由於奶油大部分為飽和脂肪酸和膽固醇，所以被認為是造成健康問題的食品之一，尤其是心血管疾病。專家們曾建議以植物奶油為替代品，因為它含有較多的不飽和脂肪酸，且膽固醇含量較少或幾乎沒有，但不完全氫化的植物油會有較高反式脂肪，對循環系統的壞處較天然奶油更大。