問題詳情

36. 有關餐飲業建築設施的敘述，下列何者錯誤？
(A) 排水溝之側面和底面接合處，應有適當的弧度，其曲率半徑應在3公分以上
(B) 食品良好衛生規範準則規定工作檯面應保持100米燭光以上
(C) 餐飲業照明設施一般缺失為光度不足或無燈罩保護
(D) 水電配管不得設於食品暴露之直接上空

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)