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1.有關測量儀器使用須知,下列各選項組合何者完全正確?① 儀器架設後必須有人在旁看守,以維護儀器安全②精密儀器在烈日下測量時,為避免影響觀測,絕不可撐傘遮陽③絕對禁止將儀器箱、三腳架充當椅凳④儀器使用
問題詳情
1.有關測量儀器使用須知,下列各選項組合何者完全正確? ① 儀器架設後必須有人在旁看守,以維護儀器安全 ②精密儀器在烈日下測量時,為避免影響觀測,絕不可撐傘遮陽 ③ 絕對禁止將儀器箱、三腳架充當椅凳 ④ 儀器使用完畢後,各腳螺旋、微動螺旋均應調整至居中位置
(A)②③④
(B)①③④
(C)①②④
(D)①②③
參考答案
答案:B
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(12),C(0),D(0),E(0)
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42. 下列有關抹香鯨的敘述,何者正確?(A) 有特化結構可以壓縮氧氣,協助潛水時呼吸需要(B) 可以進行無氧呼吸,協助潛水時運動所需要能量(C) 潛水時體內僅有少量空氣,相對減少氮氣溶入血液(D)
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16. 關於餐飲服勤類型與方式,下列敘述何者正確?(A) platter service:服務人員展示大盤菜餚並在服務車進行烹調後,從賓客右側上菜餚(B) plate service:服務人員手持已盛
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7. 進行西餐服務時,下列何時是撤除 B.B. plate 之最佳時機?(A) 上湯品前 (B) 上主菜前 (C) 上甜點前 (D) 上甜點後
8. 下列滾珠軸承編號中,何者之內徑為 60 mm?(A) 6006 (B) 6060 (C) 6210 (D) 6212
右列報導是小祿閱讀某本舊雜誌的部分內容。根據內容判斷,作者最可能在討論下列哪一主題?(A)生產技術改變(B)所得分配不均(C)消費型態多元(D)經濟成長快速
17. 服務中式菜餚「乾燒大明蝦」時,下列敘述何者正確?(A) 宜於賓客食用此道菜餚前,從左側更換新毛巾(B) 宜於賓客食用完此道菜餚後,從左側更換新毛巾(C) 宜於賓客食用此道菜餚前,從左側更換新骨
8. 關於床單包覆毛毯的單人床與雙人床之鋪設,下列敘述何者正確?(A) 單人床的毛毯標誌須顯示在床頭的位置(B) 單人床的第三層床單應將正面朝下鋪設(C) 雙人床的枕頭開口處應該朝中間相對(D) 雙人
2. 關於服務叉匙的操作,下列敘述何者錯誤?(A) 單手操作時,原則上匙在下方、叉在上方(B) 雙手操作時,以右手持匙、左手持叉為主(C) 挾取大塊圓型食物時,宜將匙面翻轉使其與叉背相對,以防滑落(D
18. 依據衛生福利部食品藥物管理署所定義食物中毒,下列敘述何者正確?甲、二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀,稱為一件食品中毒案件乙、如因攝食化學物質造成急性中毒,即使只有一人,也視為一件食
9. 房務員每日值勤時,都須檢查房務推車並補足所有用品、備品。下列哪一個時段是執行此項任務的最佳時機?(A) 上午 11 點到中午 12 點間 (B) 中午 12 點到下午 1 點間(C) 每日倉庫開
9. 下列離合器裝置中,何者屬於確動離合器?(A) 爪形離合器 ( jaw clutch ) (B) 摩擦離合器 ( friction clutch )(C) 電磁離合器 ( magnetic clu
19. 一對夫(代號甲)妻(代號乙)陪伴母親(代號丙)與 18 歲兒子(代號丁)到中餐廳用餐,下列何者符合禮儀原則?(A) 丙宜坐在背對門口的座位上 (B) 甲宜坐在面對門口的座位上(C) 上菜順序依
10. 關於餐廳服務人員的基本服務技巧,下列敘述何者錯誤?(A) 托盤上方若沒有防滑處理,必須襯以服務巾或專用墊布(B) 摺疊客用口布時,宜採用少接觸、少摺痕的樣式為原則(C) 收拾殘盤的 3S 處理
20.下列何者不是垃圾處理之環保 5R原則之一?(A) Recycle (B) Reduce (C) Repair (D) Replace
21. Smith 先生未訂房要入住旅館,但因客滿被櫃檯人員婉拒。此種因旅館客滿,而無法提供房間的情境,是屬於旅館商品的何種特性?(A) 獨特性 (B) 競爭性 (C) 僵固無彈性 (D) 不可儲存性
22. 以套餐型態擺設「煙燻鮭魚沙拉、義式海鮮清湯、嫩煎鯰魚排、法式櫻桃鴨胸、巧克力慕斯蛋糕」之餐具,下列敘述何者正確?甲、所需餐具為:圓湯匙、魚刀叉、主餐刀叉、點心叉匙各一套乙、餐具握柄的末端需與桌
31. 旅館因公務需要提供給主管入住的客房,稱之為何?(A) complimentary (B) day use (C) house use (D) trial stay
23. 進行退房清潔的例行作業時,下列何者需要送洗?(A) 足布 (B) 床罩 (C) 羽毛被 (D) 床尾巾
32. Room 311 在房務報表上顯示為 Occupied,這代表該房可能屬於下列何種狀態?(A) 未辦理退房的房間 (B) 已辦理退房的房間(C) 未賣出的空房間 (D) 已預排的空房間
40. 關於飲料調製之敘述,下列何者錯誤?(A) smoothies 使用電動攪拌法調製(B) frozen drinks 使用電動攪拌法調製(C) sorbet 通常加入鮮奶與鮮奶油調製(D) mi
24. 下列何者是房務員整理客房時的最後步驟?(A) 地毯吸塵 (B) 垃圾分類 (C) 擦拭家具 (D) 清潔浴室
33. 在葡萄酒與餐食搭配的原則中,下列敘述何者錯誤?(A) 選用兩款以上的佐餐酒時,可先飲用年分老的酒,再喝年分輕的酒(B) 開胃菜的佐餐酒通常會挑選口感新鮮、清淡的不甜白酒(C) 清淡的酒搭配口味
46. 關於 paper drip 咖啡沖煮方法之敘述,下列何者錯誤?(A) 新鮮的咖啡粉沖煮時較易膨脹(B) 沖煮過程中宜進行適當的燜蒸(C) 咖啡粉以攝氏 100 度的熱水沖煮口感最佳(D) 通常
41. 下列哪一種型態的雞尾酒多以熱飲方式呈現?(A) fizz (B) punch (C) sour (D) toddy
25. 鋪設毛毯床舖時,哪幾條床單應該正面朝上?(A) 第一、二條 (B) 第一、三條 (C) 第二、三條 (D) 第一、二、三條
右圖是某種岩層的洞穴地形景觀會呈現石筍、鐘乳石以及石柱,請問是經由下列何種作用後再沉積而成?(A)冰蝕作用 (B)溶蝕作用(C)海蝕作用 (D)風蝕作用
47. 關於蒸餾酒的敘述,下列何者正確?甲:愛爾蘭威士忌以泥煤烘乾麥芽,味道濃郁乙:法國雅邑區以生產蘋果白蘭地聞名丙:蘭姆酒特殊香味來自於萊姆丁:國產愛蘭白酒為蒸餾酒(A) 甲、乙、丁 (B) 甲、丙