問題詳情

35. 下列哪個固體產品可宣稱為全穀產品?
(A)全穀含量占配方總重量百分比為 50.4%
(B)全穀含量占配方總重量百分比為 50.5%
(C)全穀含量占配方總重量百分比為 50.6%
(D)以上皆可

參考答案

答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

用户評論

Chiau Chiau Y】評論

(一)固體產品所含全穀成分佔配方總重量百分比註 1n51%註 2n(含)n以上,始可以全穀產品宣稱,若產品中單一穀類佔配方總n重量百分比 51%以上,可以該穀類名稱進行產品命名(如:n全麥oo、全蕎麥oo等)。n(二)如產品所含全穀成分未達配方總重量百分比 51%(含)以上,n不得宣稱為全穀產品,僅能以「本產品部分原料使用全穀n粉(如:全麥)原料製作」,或「本產品含部分全穀粉(如:n全麥麵粉)」等方式宣稱。n(三)如產品欲宣稱為全穀原料粉,則內容物(原料)須 100%為n全穀,始可宣稱為全穀原料粉註 3。