問題詳情

六、豬血糕製作常需使用大量的液態豬血,請問商業上常使用那些合法的食品添加物以防止凝固?並說明其原理。 (15 分)

參考答案

答案:C
難度:非常簡單0.983333
統計:A(1),B(0),C(177),D(1),E(0)