【終於.......】評論
首先先看內外毒素的區別，(A)G(-)食........
【V】評論
細菌性食物中毒可依致病機制分為三型：感染型：病原菌在食物中大量繁殖，超過食品衛生安全的一般安全指標（105/g），與食物一起被攝食，到達腸部時，殘留病原菌繼續繁殖，有的甚至產生更多毒素而造成症狀。毒素型：病原菌在食物株生長分泌毒素或病原菌產生的毒素污染了食物，人類攝食了這些含毒素的食物後造成中毒。通常有嘔吐現象。未確定型：有些病原菌致病機制很像感染型但又有些地方不一樣。例如仙人掌桿菌Bacillus cereus，其致病量只要10/g即可，並不須達感染型的105/g以上。又如病源性大腸桿菌中的場內出血性大腸桿菌只須103/g。產氣莢膜桿菌也屬於此類。而他們也並非經口傳染性食物媒介疾病，因為他們都「必須」先在食物中繁殖，達致...