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三、試詳述食物中影響微生物生長的六個內在因子。(30 分)
問題詳情
三、試詳述食物中影響微生物生長的六個內在因子。(30 分)
參考答案
答案:B
難度:非常簡單0.994184
統計:A(7),B(10599),C(32),D(23),E(0)
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12 減肥藥羅氏鮮的作用機制是:(A)抑制胰脂解酶活性,降低油脂之消化吸收量 (B)抑制胰澱粉酶活性,降低澱粉之消化吸收量 (C)具吸水性,膨脹體積,使胃部具飽食感 (D)促進甲狀腺素分泌,提升氧化代
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12 如下圖箭頭所示,此肌肉之功能及支配的神經為何? (A)開口肌,第五對腦神經 (B)閉口肌,第五對腦神經 (C)將臉頰壓向牙齒,第七對腦神經 (D)將臉頰壓向牙齒,第五對腦神經
資訊推薦
22 體內鉀離子總量測定可以反映身體何種組成成分?(A)體脂肪量 (B)瘦肌肉群 (C)體內礦物質量 (D)體內細胞水合狀態
8 「那純粹是另一種玫瑰/自火焰中誕生/在蕎麥田裏他們遇見最大的會戰/而他的一條腿訣別於一九四三年/他曾聽到過歷史和笑/甚麼是不朽呢/咳嗽藥刮臉刀上月房租如此等等/而在 妻的縫紉機的零星戰鬥下/他覺得
19 維生素 B2 因參與下列何種營養素的代謝,被認為具有間接抗氧化能力?(A)維生素 C (B)穀胱甘肽(glutathione) (C)維生素 E (D)色胺酸
11 很多人認為,物質財富是他們生命的反映,是他們存在的證明。他們有意或無意地把自己的身分和形象,與擁有物聯繫一起。他們擁有愈多,就愈感到安全和有成就。他們覬覦一切:物質財富、 生意成功、藝術品……甚
【題組】 ⑵依據題⑴的結果,若饋線的電抗 X 可忽略,受電端的電壓大小|VR |是否可能大於送電端電壓大小|VS |?請證明。 (10 分)
12 清代學者段玉裁,書寫成後擺在家裏二十年,天天修改,結果可評之處仍多,有人以為可改正處占百分之三十,在歷史上考得七十分,已堪稱一代鉅著;又像王念孫父子,極善引用類書佚文, 旁徵博引,後人讚美他精確
24 下列何者是人體主要活化維生素 D 的形式與其作用標的組織? (A) 25-OH-Vitamin D2、肝臟與腎臟(B) 1, 25-(OH)2-Vitamin D2、小腸與肝臟 (C) 25-O
一、給定一水平矩形渠道之上游水流條件為:渠寬 B、水深 y1 及流量 Q,且流況為穩定、亞臨界流(< 1, 為重力加速度)。假設渠壁及底床的阻抗力可忽略,請由能量方程式推求下列因渠道下游斷面改變
25 下列那些是電話訪問的缺點?①成本高 ②可信度低 ③拒訪率高 ④隱蔽性低 ⑤速度慢(A)14 (B)15 (C)24 (D)23
30 病人到醫院營養諮詢,花費在等待的時間為 4P 中的那一項?(A) place (B) price (C) product (D) promotion
17 丘遲〈與陳伯之書〉:「所以廉公之思趙將,吳子之泣西河,人之情也,將軍獨無情哉?」其中「廉公之思趙將,吳子之泣西河」隱含的情意,與下列選項最為相近的是: (A)總為浮雲能蔽日,長安不見使人愁 (B
20 吡哆醇(pyridoxine)在肝臟中會代謝形成活化態的磷酸吡哆醛(pyridoxal 5'-phosphate),此過程需要依賴下列何種營養素擔任輔酶? (A)維生素 B1 (B)維
【題組】⑸求 R2(coefficient of determination 判定係數),並解釋其涵意。(8 分)
26 教導幼稚園兒童飲食相關遊戲,是屬於社會認知理論(social cognitive theory)的何種因子?(A)行為因子(behavioral factors) (B)個人因子(persona
19. 承上題,親代 AaBb 的基因連鎖狀態應為下列何者?(A) (B) (C) (D)
18 蘇軾〈赤壁賦〉:「且夫天地之間,物各有主。苟非吾之所有,雖一毫而莫取;惟江上之清風,與山間之明月,耳得之而為聲,目遇之而成色。取之無禁,用之不竭。是造物者之無盡藏也,而 吾與子之所共適。」下列選
23 利用生長曲線評估幼兒體位的敘述,下列何者正確?(A)幼兒營養素提供不足時,短時間內即可從身高反應出來 (B)利用生長曲線評估幼兒體位,以 weight for age 最能顯示其營養狀況 (C)
【題組】⑹經變數選取後,得估計迴歸式為Yˆ = 0.01 + 0.025X1 + 0.045X3 + 0.342M,請分別解釋 X3 及 M 的係數估計值之涵意。(8 分)
27 根據戴爾的「學習金字塔」,下列何種「健康飲食」教學方式,在教學結束後兩個星期,學員的學習保留率較高? (A)到健康飲食餐廳工作實習 (B)參加健康飲食展示會 (C)參與健康飲食烹調活動 (D)觀
25 有關氟在預防蛀牙上所扮演的角色,下列敘述何者正確? (A)因為氟可以促進鈣的吸收,進而促進牙齒的健康 (B)因為氟可以中和微生物所產生的有機酸 (C)因為氟可以抑制牙齒中微生物的生長 (D)氟會
33 國民營養健康狀況變遷調查中關於國人膳食補充品的使用狀況,下列敘述何者正確?(A)女性吃補充品的盛行率高於男性 (B)教育程度低者補充二種以上補充品的盛行率較高 (C) 19~44 歲成人較 65
21 活化 維生 素 D 的 酵 素 1-hydroxylase,其活 性受 到下 列 那些 因子 的 調控 作用 ? ①增 加副 甲 狀腺素(parathyroid hormone),促進此酵素活性
二、利用牛頓-勞福森負載潮流法(Newton-Raphson Power Flow Method)對圖 2 之系統進行一次疊代,以求得匯流排②及③的電壓大小與相角。假設匯流排①為揺擺匯流排(Swing
22 下列何者不是維生素 E 的營養功能?(A)保護神經髓鞘的完整性 (B)保護低密度脂蛋白的完整性 (C)保護紅血球細胞膜的完整性 (D)維持正氮平衡性
31 下列營養師的談話,何者較符合「自我表露」的技巧?(A)我以前學習減少吃甜點時也很困難 (B)對你現在飲食行為的改變,我很滿意 (C)我很高興你願意配合我建議的飲食策略 (D)你一直避開我的問題,