問題詳情

47. 中式廚房的工作職掌中，「七分刀工、三分火工」說明下列何者與爐灶師傅並列為最重要的兩個職務？
(A) 蒸籠師傅
(B) 砧板師傅
(C) 打荷師傅
(D) 冷盤師傅

參考答案

答案：B
難度：非常簡單0.824
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【滿天星】評論

「七分刀工」=> 砧板師傅........