【ccyuhsin】評論

(A) 易發酵 (B)造成水溶液偏極光左旋的是levulose 果糖    (右旋才是dextrose 葡萄糖)(C)造成甜度改變的是fructose 果糖      (fructose 果糖sucrose 蔗糖glucose葡萄糖)(D)造成顏色改變的是levulose 果糖 (容易焦化)

【ccyuhsin】評論

(A) 易發酵 (B)造成水溶液偏極光左旋的是levulose 果糖    (右旋才是dextrose 葡萄糖)(C)造成甜度改變的是fructose 果糖      (fructose 果糖sucrose 蔗糖glucose葡萄糖)(D)造成顏色改變的是levulose 果糖 (容易焦化)

【ccyuhsin】評論

(A) 易發酵 (B)造成水溶液偏極光左旋的是levulose 果糖    (右旋才是dextrose 葡萄糖)(C)造成甜度改變的是fructose 果糖      (fructose 果糖sucrose 蔗糖glucose葡萄糖)(D)造成顏色改變的是levulose 果糖 (容易焦化)

【ccyuhsin】評論

(A) 易發酵 (B)造成水溶液偏極光左旋的是levulose 果糖    (右旋才是dextrose 葡萄糖)(C)造成甜度改變的是fructose 果糖      (fructose 果糖sucrose 蔗糖glucose葡萄糖)(D)造成顏色改變的是levulose 果糖 (容易焦化)

【pretest】評論

(A) 較不易發酵 (B)造成水溶液偏極...

【hsin】評論

(A) 易發酵 (B)造成水溶液偏極光左旋的是levulose 果糖    (右旋才是dextrose 葡萄糖)(C)造成甜度改變的是fructose 果糖      (fructose 果糖>sucrose 蔗糖>glucose葡萄糖)(D)造成顏色改變的是levulose 果糖 (容易焦化)