問題詳情

49. 下列何種方法不能有效抑制削皮後蘋果的褐變？
(A) 加氧處理
(B) 放入食鹽水中
(C) 浸泡檸檬酸溶液
(D) 殺菁

參考答案

答案：A
難度：簡單0.897436
統計：A(35),B(0),C(2),D(2),E(0)