問題詳情

31. 下列何者不是 β-澱粉酶的特性?
(A)從澱粉分子的還原端作用
(B)切 α-1,4 糖苷鍵
(C)產生 β-麥芽糖
(D)屬於外切酶。

參考答案

答案:A
難度:計算中-1
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