資訊推薦

• 129. 玻璃器皿含有油性污染物之清洗方法為(A)用中性有機溶劑清洗再以丙酮潤洗(B)用中性有機溶劑清洗再以蒸餾水潤洗(C)用中性清潔劑清洗(D)用鹼性清潔劑清洗 再晾乾。
• 137. 水分在食品中可供微生物使用之形式為(A)親和水(B)結合水(C)自由水(D)水合物。
• 23.Do you hear waves ____the rocks?(A) hitting (B) to hit(C) to hitting (D) hits
• 17. Jane didn’t see the sun____down. .(A) go (B) to go(C) goes (D) to going
• 121. 天平校正之時機，何者錯誤？(A)每次使用前皆需校正(B)天平移位時(C)每 3 個月定期校正(D)長期未使用後。
• 130. 溶液配製過程中稀釋會造成何種結果？(A)溶質總體積減少(B)溶質總質量減少(C)溶質總質量不變(D)溶劑總體積減少。
• 138. 以凱氏定氮法測得的食品蛋白質含量稱為粗蛋白質，是因在分析過程中可能含有(A)尿酸及尿素(B)水分(C)磷脂質(D)硫酸。
• 143. 進行食品灰分定量需先碳化再灰化，其所需之溫度下列何者最理想(A)300~350℃(B)400~450℃(C)550~600℃(D)650~700℃。
• 140. 牛乳之脂肪一般係依下列那一個器材或方法測定(A)索氏萃取器(B)Rohrig 管(C)比重瓶(D)kjeldahl 法。
• 122. 實驗室使用之酚 指示劑，配製之溶劑為(A)蒸餾水(B)90%酒精(C)70%酒精(D)50%酒精。
• 131. 下列有關 pH 值之敘述何者錯誤？(A)pH 值與溫度呈正相關係(B)pH 計長期不使用需浸泡在 3M 氯化鉀溶液中保存(C)在 25℃時純水之 pH 值為 7.0(D)pH 計校正時一般以
• 12. Planes fly____ than birds.(A) high (B) higher(C) highly (D) more highly
• 24. I will try my best____ my planet.(A) save (B) to save(C) saves (D) saving
• 141. 食品中最容易去除之水是(A)親和水(B)結合水(C)自由水(D)水合物。
• 13. Ken sings very ____ .(A) good (B) well(C) better (D) best
• 25. We promise____ it healthy and beautiful.(A) keep (B) keeps(C) to keep (D) keeping
• 18. Our teacher makes us ____ .(A) study；hard (B) study；hardly(C) studying；hard (D) studying；hardly
• 五、克漏字選擇 10%(每題2分)  Amy is a junior high student. Last Monday, She saw a boy crying on the street on
• 142. 食品經稀酸、稀鹼及乙醚處理過所剩下之物質稱為(A)醣類(B)碳水化合物(C)膳食纖維(D)粗纖維。
• 【題組】44. (A)help (B)to help (C)helped (D)helping
• 一、看注音寫國字10%（每字1分） 1「ㄑㄧㄥˋ」竹難書（形容罪狀之多，難以寫盡）（ ）
• 【題組】45. (A)most (B)wrong (C)bad (D)right
• 【題組】4,The 2006 ending inventory did not include goods costing $4,000 that were shipped on December 2
• 【題組】46. (A)of (B)for (C)on (D)with
• 10.Determine the correct net income for 2004