問題詳情

137. 水分在食品中可供微生物使用之形式為
(A)親和水
(B)結合水
(C)自由水
(D)水合物。

參考答案

答案:C
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(0),C(16),D(0),E(0)