資訊推薦

• 169. 微生物容易生長的條件為下列哪一種環境？(A)高酸度(B)乾燥(C)高溫(D)高水分。
• 29. 有關廢食用油處理，下列敘述何者正確(A)一般家庭及小吃店之廢食用油屬環境保護署公告之事業廢棄物(B)依環境保護法規定處理(C)非餐館業之廢食用油，可交付清潔隊或合格之清除機構處理(D)環境保護
• 35. 餐廳提供火鍋類產品時，依規定應於供應場所提供哪項資訊(A)外帶收費標準(B)火鍋達人姓名(C)湯底製作方式(D)供應時間限制。
• 7.牙規是測量螺絲的(A)外徑(B)節徑(C)底徑(D)螺距。
• 170. 鹽漬的水產品或肉類，使用後若有剩餘應，下列何種作法最不適當(A)可不必冷藏(B)放在陰涼通風處(C)放置冰箱冷藏(D)放在陽光充足的通風處。
• 30. 包裝食品應標示之事項，以下何者正確(A)製造日期(B)食品添加物之功能性名稱(C)含非基因改造食品原料(D)國內通過農產品生產驗證者，標示可追溯之來源。
• 16.一般電工用斜口鉗之規格為(A)100mm(B)150mm(C)200mm(D)300mm。
• 36. 有關基因改造食品之標示，下列敘述何者為正確(A)調味料用油品，如麻油、胡麻油等，無須標示(B)產品中添加少於2%的基因改造黃豆，無需標示(C)我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是2%(D)食品
• 8.拉孔、攻牙、絞牙時宜使用(A)調水油(B)乳化劑(C)硫氯化油(D)一般機油 冷卻。
• 17.為將欲接線之導線線端能順利放置於具有繁多導線的器具之某一接點時，以使用下列何種工具較佳？(A)老虎鉗(B)斜口鉗(C)尖嘴鉗(D)鯉魚鉗。
• 37. 購買包裝食品時，應注意過敏原標示，請問下列何者屬之？(A)殺菌劑過氧化氫(B)防腐劑己二烯酸(C)食用色素(D)蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品。
• 163. 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具，應如何處理(A)沒有髒污就可以繼續提供使用(B)如果有髒污，使用面紙擦拭後就可繼續提供使用(C)使用桌布擦拭後繼續提供使用(D)回收洗淨晾乾後，方可提供使用。
• 1. 如下圖所示之地質構造分別為何？(A)向斜構造，正斷層(B)背斜構造，逆斷層(C)向斜構造，逆斷層(D)背斜構造，正斷層。
• 9.量測電路中之電流，應使用(A)伏特計(B)瓦特計(C)安培計(D)歐姆計。
• 18.為去除管口之毛邊可使用下列何種工具？(A)絞刀(B)鑿子(C)砂輪機(D)螺絲起子。
• 34. 下列正確的有幾項？ (A) 三項(B) 二項(C) 一項(D) 皆不正確
• 32. 食品業者販售重組魚肉、牛肉或豬肉食品時，依規定應加註哪項醒語(A)烹調方法(B)僅供熟食(C)可供生食(D)製作流程。
• 26. 法國大革命期間，處死當時的國王，使得英國、西班牙、荷蘭、薩丁尼亞、普魯士、奧地利等國家聯合起來圍攻法國。同時，國內的保皇派也發動叛變，使法國陷於內外交迫的局勢。請問：當時被處死的國王是誰？(A
• 10.比流器(CT)之二次電流額定值為多少安培(A)20(B)15(C)10(D)5。
• 19.測量鐵板之厚度時，使用下列何種量具較為精準？(A)捲尺(B)鋼尺(C)角尺(D)游標卡尺。
• 38. 下列產品何者無須標示過敏原資訊？(A)貢糖(B)起司(C)蘋果汁(D)優格。
• 164. 餐飲服務人員遞送餐點時，下列敘述何者正確(A)避免言談(B)指甲未修剪(C)衣著髒污(D)嬉戲笑鬧口沫橫飛。
• 2.重要機件的螺栓鎖緊時，應使用(A)活動扳手(B)管鉗扳手(C)固定扳手(D)扭力扳手。
• 【題組】 ⑶根據表三，請問程式執行完畢後，佇列內容為何？(3 分)圖一：在 Queue 中增加元素或刪除元素時，front 及 rear 之變化（請接第四頁）圖一：在 Queue 中增加元素或刪除元素
• 20.使用活動扳手鬆緊螺帽，方向著力點應在(A)活動顎(B)固定顎(C)調整顎之螺絲(D)扳手力矩之頸部。