問題詳情

36 下列有關餐飲食品業廚餘處理的敘述，何者錯誤？
(A)廚餘先經磨碎、去除多餘水分可減少體積方便貯存與搬運
(B)廚餘貯存時應加蓋
(C)廚餘不可冷藏
(D)廚餘若用於養豬，應先經加熱處理

參考答案

答案：C
難度：非常簡單0.917431
統計：A(13),B(3),C(400),D(20),E(0)