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• 21. 堆高機儀表板若裝有二個油溫表，其指示何處油溫？(A)引擎機油與差速器油(B)引擎機油與煞車油(C)煞車油與黃油(D)柴油與液壓油。
• 22. 下列何者不屬於機械搬運的方法(A)車輛機械(B)手推車(C)堆高機(D)捲揚機。
• 23. Ｂ類火災主要以何種方式滅火(A)冷卻作用(B)隔離作用(C)窒息作用(D)抑制作用。
• 24. 手排檔堆高機行駛時，其排檔順序為(A)依雇主要求(B)依操作人員習慣(C)先排速度檔，再排方向檔(D)先排方向檔，再排速度檔。
• 25. 頭部在眼睛以上部位出血，欲止血時可壓迫(A)頸部(B)耳後方(C)耳前方(D)鼻上處。
• 27. 離開堆高機時應(A)煞車並卸載(B)煞車、熄火、取下鑰匙並將貨叉置於地面(C)煞車、熄火、取下鑰匙並卸載(D)煞車並熄火。
• 28. 有關消音器之敘述，下列何者錯誤？(A)利用離心力使廢氣中碳粒分離(B)氣溫較低時，淨化效果更佳(C)利用觸媒使一氧化碳變成二氧化碳(D)以消音為主要功能，亦稱滅音器。
• 29. 堆高機裝卸貨物行駛中，一般原則應將桅桿保持何種位置(A)前傾(B)最大前傾(C)垂直(D)後傾。
• 30. 貨叉伸入棧板底部前，應注意(A)貨叉是否與棧板平行(B)手煞車是否已拉起作動(C)方向排檔桿是否已位於空檔位置(D)車速是否已超過速限值。
• 67. 下圖是表示什麼： (A)求救(SOS)(B)我在此(C)停止(D)請過來。
• 16. 負壓系統之主機運轉時，不凝結氣體排氣裝置持續排氣，其排氣量或次數未因長時間運轉而明顯減少，可能原因為(A)冷媒量不足(B)冷媒高壓端漏氣(C)冷媒低壓端漏氣(D)冷卻水量太大。
• 17. 有關台灣能源發展所面臨的挑戰，下列何者為非？(A)能源密集度較先進國家仍有改善空間(B)自產能源充足，不需仰賴進口(C)化石能源所占比例高，溫室氣體減量壓力大(D)進口能源依存度高，能源安全易
• 18. 冷卻水泵之過濾器積存之雜質太多時，不應有下列何種現象？(A)冰水機之冷卻水出水溫度上升(B)水泵之出口壓力降低(C)冰水機之冷卻水溫差增加(D)冰水之冷卻水進水溫度降低。
• 19. 下列何者行為非屬個人資料保護法所稱之國際傳輸？(A)將個人資料傳送給法國的人事部門(B)將個人資料傳送給經濟部(C)將個人資料傳送給日本的委託公司(D)將個人資料傳送給美國的分公司。
• 2. 預防火災是誰的責任？(A)每位員工(B)消防管理員(C)保全人員(D)消防隊。
• 3. 辛香料或香草可浸泡在油或醋中，其主要功效是(A)美觀(B)萃取香味(C)保色(D)保鮮。
• 4. 「國民飲食指標」強調多選用「當季在地好食材」，主要是因為(A)當季盛產食材價錢便宜且營養價值高(B)食材新鮮且衛生安全，不需額外檢驗(C)使用在地食材，增加碳足跡(D)進口食材農藥使用把關不易且
• 5. 下列何者方式為用油較少之烹調方式(A)燒：菜餚經過炒煎，加入少許水或高湯及調味料，微火燜燒，使食物熟透、汁液濃縮(B)三杯：薑、蔥、紅辣椒炒香後放入主菜，加麻油、香油、醬油各一杯，燜煮至湯汁收乾
• 6. 根據性別工作平等法，有關雇主防治性騷擾之責任與罰則，下列何者錯誤？(A)雇主知悉性騷擾發生時，應採取立即有效之糾正及補救措施(B)雇主違反應訂定性騷擾防治措施之規定時，處以罰鍰即可，不用公布其姓
• 7. 麵食類食物所提供的最主要營養素為何？(A)脂肪(B)澱粉(C)維生素(D)蛋白質。
• 8. 主菜牛排類宜用何種器皿盛裝？(A)點心盤(B)沙拉盤(C)主菜盤(D)魚肉盤。
• 9. 哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料？(A)食醋(B)回鍋油(C)熟廚餘(D)果皮。
• 10. 香辛料中鼠尾草(Sage)的主要功能是下列何者？(A)矯臭及賦香作用(B)著色作用(C)酸味作用(D)辣味作用。
• 11. 乾料庫房之最佳濕度比應為何(A)70％(B)95％(C)80％(D)90％。
• 12. 構成人體細胞的重要營養素為(A)脂肪(B)維生素(C)蛋白質(D)醣類。