資訊推薦

• 66. 不新鮮的魷魚除了色素細胞易破裂造成變色外，還會有哪種不良氣味？(A)乙醇(B)丙酮(C)第三丁基醚(D)甲醛。
• 67. 真空包裝之水產品，其最大優點是(A)可增加製成率(B)創造價值感(C)減少氧化作用(D)具殺菌力。
• 68. 依職業安全衛生教育訓練規則規定，新僱勞工所接受之一般安全衛生教育訓練，不得少於幾小時？(A)0.5(B)3(C)1(D)2。
• 69. 魚肉加鹽擂潰之主要目的在於使(A)增加膨鬆度(B)肌原纖維蛋白鹽溶(C)味道均勻(D)增量。
• 70. 為防止水產品變質，宜採用可阻絕何種氣體之包裝材料？(A)氧氣(B)二氧化碳(C)氮氣(D)氦氣。
• 71. 下列何者「非」屬公司對於企業社會責任實踐之原則？(A)加強個人資料揭露(B)落實公司治理(C)發展永續環境(D)維護社會公益。
• 72. 透過淋浴習慣的改變就可以節約用水，以下的何種方式正確？(A)淋浴流下的水不可以刷洗浴室地板(B)等待熱水前流出的冷水可以用水桶接起來再利用(C)淋浴沖澡流下的水，可以儲蓄洗菜使用(D)淋浴時抹
• 73. 下列何種包裝材料，最符合環保要求，且最易處理？(A)紙容器(B)塑膠容器(C)金屬容器(D)玻璃容器。
• 1.有關評估少子化與高齡化常用的指標，下列敘述何者錯誤？(A)總扶養比＝扶老比＋扶幼比(B)扶幼比＝（0~14歲人口）÷（15~64歲人口）×100(C)老化指數＝（65歲以上人口）÷（15~64歲人
• 74. 工廠中使用之原料、半成品或成品放置時(A)可在高溫下保存(B)可直接放置地面上(C)不得直接接觸地面(D)可隨意放置。
• 75. 製成高級柴魚製品的原料魚其主成分特色須(A)醣類含量多(B)蛋白質含量少(C)脂肪含量少(D)水分含量多 為佳。
• 76. 乾紫菜若欲短期儲存應貯放在(A)凍藏庫(B)陽光照射處(C)蔭涼處(D)冷藏庫。
• 77. 魚鬆、魚酥的原料魚經鹽漬後再沖洗，哪一種不是主要目的？(A)除去油質(B)除去污物(C)部分鹽拔(D)除去水分。
• 78. 己二烯酸常用於魚貝類的乾製品當(A)殺菌劑(B)保色劑(C)防腐劑(D)漂白劑。
• 79. 冷凍魚片真空包裝之優點(A)有較長販售貯存期限(B)魚肉變較軟(C)產品不腐敗(D)細菌不生長，肉質不易發生變化。
• 80. 魚類捕獲後，肌肉 pH 值下降是發生於(A)僵直期(B)僵直前(C)自家消化期(D)腐敗期。
• 25. Prony制動器，利用磨擦力以測量內燃機所產生之轉矩，當內燃機轉動時，所加之輪制(Brake)及其所連之橫桿則有轉動之趨勢，在桿端所作用之力F，可用磅秤量得之。內燃機每轉一轉，此力之作用距離2
• 38. 如圖所示之泵，為下列那一種泵？ (A)渦形式離心式泵 (B)擴散式離心式泵 (C)輪葉泵 (D)螺旋泵
• 2. 關於倒車用傳感器(Sensor and Transducer)之感測物理量，下列何者正確？(A)超聲(音)波或光達；(B)溫度；(C)流量；(D)液位
• 14. 某MIS人員欲對公司一重要伺服器（功能包含檔案伺服器、資料庫 功能）使用Nmap來執行進行滲透測試，以便瞭解該資訊設備之漏洞是否全數修補完成，請問該MIS使用此工具最主要之目的為下列何者？(A
• 3. 關於車用感測器輸出到電子控制單元(Electronic Control Unit, ECU)的電壓信號類型，下列何者正確？(A)磁電式曲軸位置感測器輸出數位信號；(B)光電式曲軸位置感測器輸出類
• 15. 下列何種檢測方式較「不」能證明網站防禦機制跟企業認知的資安防護程度一樣好？(A) 網站弱點掃描(B) 主機弱點掃描(C) 滲透測試(D) 網頁源碼檢測
• 16. 暴力破密（Brute-Force）攻擊是最需要大量運算資源的攻擊手法，下列哪些作法能有效避免暴力破密攻擊？（複選）(A) 密鑰延伸（Key stretching）(B) 密碼複雜度要求（Pas
• 17. 下列哪些HTTP Header標頭之安全性設定，「不」能讓網站與使用者瀏覽器之間有更多的安全防護功能？（複選）(A) HTTP Strict Transport Security(B) Acc
• 18. 關於勒索病毒傳遞媒介、與常用技術手法，下列敘述哪些正確？（複選）(A) 勒索病毒會透過郵件、網頁的網址連結、USB裝置來傳遞(B) 勒索病毒會利用DLL Hijacking技術取得高權限(C)