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• 77. 魚鬆、魚酥的原料魚經鹽漬後再沖洗，哪一種不是主要目的？(A)除去油質(B)除去污物(C)部分鹽拔(D)除去水分。
• 78. 己二烯酸常用於魚貝類的乾製品當(A)殺菌劑(B)保色劑(C)防腐劑(D)漂白劑。
• 79. 冷凍魚片真空包裝之優點(A)有較長販售貯存期限(B)魚肉變較軟(C)產品不腐敗(D)細菌不生長，肉質不易發生變化。
• 80. 魚類捕獲後，肌肉 pH 值下降是發生於(A)僵直期(B)僵直前(C)自家消化期(D)腐敗期。
• 25. Prony制動器，利用磨擦力以測量內燃機所產生之轉矩，當內燃機轉動時，所加之輪制(Brake)及其所連之橫桿則有轉動之趨勢，在桿端所作用之力F，可用磅秤量得之。內燃機每轉一轉，此力之作用距離2
• 38. 如圖所示之泵，為下列那一種泵？ (A)渦形式離心式泵 (B)擴散式離心式泵 (C)輪葉泵 (D)螺旋泵
• 2. 關於倒車用傳感器(Sensor and Transducer)之感測物理量，下列何者正確？(A)超聲(音)波或光達；(B)溫度；(C)流量；(D)液位
• 14. 某MIS人員欲對公司一重要伺服器（功能包含檔案伺服器、資料庫 功能）使用Nmap來執行進行滲透測試，以便瞭解該資訊設備之漏洞是否全數修補完成，請問該MIS使用此工具最主要之目的為下列何者？(A
• 3. 關於車用感測器輸出到電子控制單元(Electronic Control Unit, ECU)的電壓信號類型，下列何者正確？(A)磁電式曲軸位置感測器輸出數位信號；(B)光電式曲軸位置感測器輸出類
• 15. 下列何種檢測方式較「不」能證明網站防禦機制跟企業認知的資安防護程度一樣好？(A) 網站弱點掃描(B) 主機弱點掃描(C) 滲透測試(D) 網頁源碼檢測
• 16. 暴力破密（Brute-Force）攻擊是最需要大量運算資源的攻擊手法，下列哪些作法能有效避免暴力破密攻擊？（複選）(A) 密鑰延伸（Key stretching）(B) 密碼複雜度要求（Pas
• 17. 下列哪些HTTP Header標頭之安全性設定，「不」能讓網站與使用者瀏覽器之間有更多的安全防護功能？（複選）(A) HTTP Strict Transport Security(B) Acc
• 18. 關於勒索病毒傳遞媒介、與常用技術手法，下列敘述哪些正確？（複選）(A) 勒索病毒會透過郵件、網頁的網址連結、USB裝置來傳遞(B) 勒索病毒會利用DLL Hijacking技術取得高權限(C)
• 19. 公司在協助客戶建置客制化應用軟體系統時，為方便進行遠端維護，下列哪些措施可以增加「系統維護」的安全性？（複選）(A) 在公司政策允許下建立VPN機制，提供作業人員可以進行遠端安全連線(B) 建
• 20. 搜尋引擎的進階搜尋指令常被用來刺探網站重要資訊，更被用在滲透測試上，其中最知名就是Google Hacking Database（GHDB），關於搜尋引擎進階指令發展、應用與技術分析，下列敘述
• 2.全球半導體龍頭台積電公司公開表達：「員工是其公司最重要的資產。」因此，長期致力於企業的員工培訓。其先進製程所需的EUV機台相當龐大複雜，共有10萬個零組件、重達180公噸；因此員工培訓課程分為5大
• 3.下列何者為商業經營所應具備的要素？(A) 土地、勞務、資本、企業家精神(B) 勞務、資本、企業家精神、商業信用、商品(C) 土地、勞務、資本、商業信用、商業組織(D) 勞務、資本、商品、商業信用、
• 4. 台灣高鐵將車票分為自由座、標準座及商務座三類，若高鐵是依照「家庭所得」進行市場區隔。請問「家庭所得」屬於何種市場區隔變數？(A) 地理變數(B) 人口統計變數(C) 心理變數(D) 行為變數
• 5.台灣政府積極推動產業數位轉型，從自動化、電子化、數位化到智慧化，促進產業導入「工業4.0」智慧化生產，透過AI人工智慧做出最適決策，加速供應鏈達到精準生產。請問上述政府的作為，可達成商業現代化的何
• 6.上格公司為了增加競爭力與擴充市場，決議籌措資金以增購設備與加蓋廠房之用，試問上格公司應以何種方式籌措資金較佳？(A) 信用貸款(B) 銀行透支(C) 發行公司債(D) 發行商業本票
• 7.臺灣早期未引進百貨公司與便利商店之前，專賣店是最普遍的零售業型態；關於專賣店的相關敘述，下列何者有誤？(A) 產品線窄而深(B) 銷售方式多由服務人員面對面提供專業化服務(C) 經營模式受限於專業
• 8.連鎖企業麥當勞在全世界的門市都設有一個金黃色「M」形雙拱門，以紅色和黃色為主；櫃檯設計以最適合人們從口袋裡掏出錢來的高度92cm為標準；所有薯條採用「芝加哥式」炸法，即預先炸3分鐘、出餐前再炸2分
• 9.電腦品牌宏碁(Acer)公司董事長陳俊聖，具洞察商業環境變化的靈敏度，察覺到市場前景與獲利機會。近年來，不只販賣電腦用品，也開始涉足空氣清淨機系列產品線，更成功地銷售能量飲（Predator Sh
• 4. 下圖所示為惠斯登電橋接一個理想的直流安培計，若溫度感測器 RT 之電阻為 15 kΩ，則該安培計檢知之流過電流為下列何者？ (A) 0 mA；(B) 0.045 mA；(C) 0.2 mA；(D
• 2. 外激式發電機，當負載加上後，端電壓下降原因為：①電樞電阻的壓降②電樞反應的去磁效應③端電壓下降 ，造成磁通減少，請問以上三種，何種為正確? (A)①② (B)②③ (C)①③ (D)①②③