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• 6. 下列有關「洗滌設備」之敘述，何者為非？(A) 蒸氣櫃和蒸氣通道，對消除厚重布巾的皺折很有效用。(B) 折疊機可以自動折疊好洗滌後的布巾。(C) 滾動和盛載設備係指房務車、全自動或半自動的吊頂軌道
• 2. 下列有關「避免意外傷害」之遵守原則，何者為非？(A) 別慌忙，從容不迫地做事。(B) 立即糾正不安全的工作情況。(C) 盡量不要去觸碰電器用品。(D) 從一開始就注意安全地工作。
• 11. 下列關於濕型真空吸塵器的敘述，何者錯誤?(A) 不要用普通的吸塵器吸濕物，否則會造成觸電。(B) 濕型吸塵器可以裝上墊子和刷子一起使用。(C) 濕型吸塵器有吸力罐式和後推式。(D) 後推式濕吸
• 2. 下列有關「地毯表層之密度」，何者為非？(A) 地毯表層纖維的密度是耐久性的最佳標誌。(B) 表層纖維密度高的地毯，污垢或汙漬只停留在纖維上，不可防止深度嵌入。(C) 判斷地毯密度是彎曲地毯一角，
• 7. 下列有關「洗滌設備之預防性維護」，何者為非？(A) 『預防性維護計畫』應包括設備修理或保養程序記錄，支出記錄則由會計人員另行記錄處理。(B) 『日常保養程序』應包括檢查安全裝置、打開蒸氣、水和空
• 3. 下列敘述何者為非？(A) 進行化學品安全使用的培訓之原因為：不當使用化學品能在短時間內造成嚴重傷害；新進員工需要立即的培訓。(B) 傳遞安全資訊的最佳管道為：迎接新進員工介紹會與公司內部網路系統
• 12. 一位賓客不小心把花生灑落在走廊的地面上，清潔人員應選擇的清潔設備是?(A) 濕型真空吸塵器。(B) 抽洗機。(C) 旋轉式洗地機。(D) 真空吸塵器。
• 29. ( )小茜今年剛升上國中二年級，她平常對政治非常有興趣，而下列哪一項並非是小茜可以採取的政治參與方式？(A)收看新聞報導　(B)投書到縣長信箱發表看法　(C)與他人討論政治　(D)競選議員。
• 3. 下列有關「地毯問題」之敘述，何者為有誤？(A) 地毯常見問題有絨毛變形、色差、褪色、泛黑、發霉、掉毛/起球。(B) 絨毛變形是地毯表層纖維的問題統稱。(C) 房務員在地毯吸塵時應注意千萬不要留下
• 8.當洗衣房員正進行職員制服熨燙時，發現熨燙機開始沾黏衣物，此時應該如何反應?(A) 立即弄濕衣物。(B) 立即關閉熨燙機。(C) 將衣服再次送回乾衣機中。(D) 立即調高熨燙機的溫度。
• 4. 下列有關「礦物質、元素對於清潔劑的影響」，何者有誤？(A) 鈣能抑制洗滌劑的清潔能力。(B) 氨水與氯氣混合會產生可致命有毒氣體。(C) 鐵和硫磺會引起物品褪色。(D) 磷酸鹽會抑制洗滌劑的清潔
• 13. 哪一種清潔設備能用於多種表面的清潔工作，進行乾泡清潔、噴霧式清潔、旋轉墊式清潔、閥帽式洗滌清潔或擦拭式洗滌清潔?(A) 旋轉式洗地機。(B) 濕型真空吸塵器。(C) 抽洗機。(D) 真空吸塵器
• 4. 下列有關「地毯的保養」之敘述，何者有誤？(A) 目的是使地毯始終保持清潔，且狀態如新。(B) 在設計地毯保養時間表時，可先用不同地毯顏色的旅館樓層平面圖，來標示人潮量較大的區域，和易產生重汙的區
• 9.Edward 說這種布料比某些纖維製品更耐髒，吸水性也佳，但是沒有那麼堅韌，遇水時較不易乾、洗幾次後會縮水，所以不適合過於頻繁的清洗。請問他所說的是下列哪一種材質?(A) 棉。(B) 羊毛。(C)
• 5. 下列有關「房務保全」之敘述，何者為非？(A) 保全措施包括了對於可疑活動、偷竊、暴炸威脅、火災等防範。(B) 允許進入客房區域的人士有賓客、賓客來訪者及授權工作的員工。(C) 處理爆炸威脅程序應
• 14.對多數地毯而言，最深層的清潔方法是?(A) 乾粉清潔。(B) 冷水抽洗式清潔。(C) 乾粉清潔。(D) 選轉式洗滌。
• 5. 下列有關「地毯的清潔方法」之敘述，何者為非？(A) 地毯專家一致同意：吸塵越多越好。(B) 每天吸塵能防止硬粒物質深入地毯，也有助於恢復地毯的絨毛。(C) 乾粉清潔會吸附油汙，然後使用吸塵器除去
• 6. May 為一專業房務人員，某日她在重複敲門及說出「客房清潔服務」數次後，打開房門準備清潔工作之際，竟在客房內床上發現一名身著睡衣且已無生命跡象的女士 Elena 應該：(A) 檢查現場遺落的東西
• 15.下列何者並非地毯的構造之一?(A) 表層纖維。(B) 主要背襯。(C) 第二層背襯。(D) 磨料。
• 7.當你接到有人打電話至旅館並說明有炸彈威脅，為了迅速將消息通知安全人員以及相關主管，此時根據你專業的判斷，在這種情況下不可使用對講機通訊的原因為:(A) 對講機會有頻道問題，當信息不小心洩漏，會造成
• 9. 以下何者並非減少房務人員在安全上風險的作法?(A) 使用腿部肌肉提起重物。(B) 上梯時，面向梯子，保持手部及腳部的乾燥。(C) 不斷地向員工進行化學品安全使用的培訓。(D) 提舉重物時，雙腳併
• 3.美式服務的餐點通常會從顧客的哪邊上菜？(A)右手邊 (B)前面(C)左手邊 (D)後面
• 10. 下列關於化學藥品的使用，何者是絕對錯誤的作法?(A) 使用氨水來清潔浴室。(B) 使用氯漂白劑來清潔馬桶。(C) 同時使用氨水和氯漂白劑來清潔浴廁。(D) 使用工業用小蘇打粉清潔浴廁。
• 13.點菜時應從下列何者優先？(A)年青人 (B)男士(C)嬰兒 (D)女士
• 4.外場服務人員所使用的服務巾功用為：(A)用來擦桌子 (B)保護手部和腕部，以免在端熱盤時被灼傷(C)用來擦拭餐具 (D)用來擦地板