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3. 下列敘述何者為非?(A) 進行化學品安全使用的培訓之原因為:不當使用化學品能在短時間內造成嚴重傷害;新進員工需要立即的培訓。(B) 傳遞安全資訊的最佳管道為:迎接新進員工介紹會與公司內部網路系統
問題詳情
3. 下列敘述何者為非?
(A) 進行化學品安全使用的培訓之原因為:不當使用化學品能在短時間內造成嚴重傷害;新進員工需要立即的培訓。
(B) 傳遞安全資訊的最佳管道為:迎接新進員工介紹會與公司內部網路系統。
(C) 工作分析是一份詳列房務部所有工作職責的報告,也分析各項職位的潛在危險。
(D) 客務部員工迎新會應包括旅館特定的安全規則、條例和程序介紹。
參考答案
答案:B
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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7. 下列有關「洗滌設備之預防性維護」,何者為非?(A) 『預防性維護計畫』應包括設備修理或保養程序記錄,支出記錄則由會計人員另行記錄處理。(B) 『日常保養程序』應包括檢查安全裝置、打開蒸氣、水和空
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12. 一位賓客不小心把花生灑落在走廊的地面上,清潔人員應選擇的清潔設備是?(A) 濕型真空吸塵器。(B) 抽洗機。(C) 旋轉式洗地機。(D) 真空吸塵器。
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29. ( )小茜今年剛升上國中二年級,她平常對政治非常有興趣,而下列哪一項並非是小茜可以採取的政治參與方式?(A)收看新聞報導 (B)投書到縣長信箱發表看法 (C)與他人討論政治 (D)競選議員。
3. 下列有關「地毯問題」之敘述,何者為有誤?(A) 地毯常見問題有絨毛變形、色差、褪色、泛黑、發霉、掉毛/起球。(B) 絨毛變形是地毯表層纖維的問題統稱。(C) 房務員在地毯吸塵時應注意千萬不要留下
8.當洗衣房員正進行職員制服熨燙時,發現熨燙機開始沾黏衣物,此時應該如何反應?(A) 立即弄濕衣物。(B) 立即關閉熨燙機。(C) 將衣服再次送回乾衣機中。(D) 立即調高熨燙機的溫度。
4. 下列有關「礦物質、元素對於清潔劑的影響」,何者有誤?(A) 鈣能抑制洗滌劑的清潔能力。(B) 氨水與氯氣混合會產生可致命有毒氣體。(C) 鐵和硫磺會引起物品褪色。(D) 磷酸鹽會抑制洗滌劑的清潔
13. 哪一種清潔設備能用於多種表面的清潔工作,進行乾泡清潔、噴霧式清潔、旋轉墊式清潔、閥帽式洗滌清潔或擦拭式洗滌清潔?(A) 旋轉式洗地機。(B) 濕型真空吸塵器。(C) 抽洗機。(D) 真空吸塵器
4. 下列有關「地毯的保養」之敘述,何者有誤?(A) 目的是使地毯始終保持清潔,且狀態如新。(B) 在設計地毯保養時間表時,可先用不同地毯顏色的旅館樓層平面圖,來標示人潮量較大的區域,和易產生重汙的區
9.Edward 說這種布料比某些纖維製品更耐髒,吸水性也佳,但是沒有那麼堅韌,遇水時較不易乾、洗幾次後會縮水,所以不適合過於頻繁的清洗。請問他所說的是下列哪一種材質?(A) 棉。(B) 羊毛。(C)
5. 下列有關「房務保全」之敘述,何者為非?(A) 保全措施包括了對於可疑活動、偷竊、暴炸威脅、火災等防範。(B) 允許進入客房區域的人士有賓客、賓客來訪者及授權工作的員工。(C) 處理爆炸威脅程序應
14.對多數地毯而言,最深層的清潔方法是?(A) 乾粉清潔。(B) 冷水抽洗式清潔。(C) 乾粉清潔。(D) 選轉式洗滌。
5. 下列有關「地毯的清潔方法」之敘述,何者為非?(A) 地毯專家一致同意:吸塵越多越好。(B) 每天吸塵能防止硬粒物質深入地毯,也有助於恢復地毯的絨毛。(C) 乾粉清潔會吸附油汙,然後使用吸塵器除去
6. May 為一專業房務人員,某日她在重複敲門及說出「客房清潔服務」數次後,打開房門準備清潔工作之際,竟在客房內床上發現一名身著睡衣且已無生命跡象的女士 Elena 應該:(A) 檢查現場遺落的東西
15.下列何者並非地毯的構造之一?(A) 表層纖維。(B) 主要背襯。(C) 第二層背襯。(D) 磨料。
7.當你接到有人打電話至旅館並說明有炸彈威脅,為了迅速將消息通知安全人員以及相關主管,此時根據你專業的判斷,在這種情況下不可使用對講機通訊的原因為:(A) 對講機會有頻道問題,當信息不小心洩漏,會造成
9. 以下何者並非減少房務人員在安全上風險的作法?(A) 使用腿部肌肉提起重物。(B) 上梯時,面向梯子,保持手部及腳部的乾燥。(C) 不斷地向員工進行化學品安全使用的培訓。(D) 提舉重物時,雙腳併
3.美式服務的餐點通常會從顧客的哪邊上菜?(A)右手邊 (B)前面(C)左手邊 (D)後面
10. 下列關於化學藥品的使用,何者是絕對錯誤的作法?(A) 使用氨水來清潔浴室。(B) 使用氯漂白劑來清潔馬桶。(C) 同時使用氨水和氯漂白劑來清潔浴廁。(D) 使用工業用小蘇打粉清潔浴廁。
13.點菜時應從下列何者優先?(A)年青人 (B)男士(C)嬰兒 (D)女士
4.外場服務人員所使用的服務巾功用為:(A)用來擦桌子 (B)保護手部和腕部,以免在端熱盤時被灼傷(C)用來擦拭餐具 (D)用來擦地板
11. 下列關於化學藥品的使用,何者是絕對錯誤的作法?(A) 使用氨水來清潔浴室。(B) 使用氯漂白劑來清潔馬桶。(C) 同時使用氨水和氯漂白劑來清潔浴廁。(D) 使用工業用小蘇打粉清潔浴廁。
23.入座的優先順序為:(A)女士→長者→主賓 (B)長者→女士→主賓(C)主賓→長者→女士 (D)女士→主賓→長者
14.服務人員應該在電話響幾次前就要接起電話?(A) 3 次 (B) 4 次(C) 5 次 (D) 6 次
5.小型餐廳經理的職責為:(A)擔任領檯員及整體餐廳營運 (B)處理顧客帳單(C)在廚房洗碗 (D)幫顧客點餐及送餐
12. 哪些浴室清潔劑不應該被一起使用?(A) 氨水和氯。(B) 氨水和酸。(C) 氨水和油汙去汙漬。(D) 氨水和鹼。
32.客人用餐的空間最好不要小於幾英吋?(A) 4 英吋 (B) 6 英吋(C) 10 英吋 (D) 18 英吋
24.服務紅酒之前需要做哪個動作?(A)直接開啓紅酒(B)讓顧客過目並向顧客說明該酒相關資訊(C)搖晃酒瓶(D)不需經由顧客過目