資訊推薦

• 22. 下列何者為電流的單位：(A)F(B)V(C)A(D)Ω。
• 26. 以包餡機製作豆沙包，生產速率為 30 個/分，若包餡後包子重 45 公克/個，皮餡比例為 2：1，則一小時生產所需之豆沙總量為(A)45 公斤(B)37 公斤(C)40 公斤(D)27 公斤。
• 23. 「酸雨」定義為雨水酸鹼值達多少以下時稱之？(A)8.0(B)7.0(C)6.0(D)5.0。
• 27. 生魚片之衛生標準，何者正確(A)總生菌數：100,000 CFU/g 以下(B)揮發性鹽基態氮(VBN)：15 g/100g 以上(C)大腸桿菌群(Coliform)：陰性(D)「大腸桿菌((
• 24. 下列何者不為一般飛機飛行操縱所討論之主飛行操縱面？(A)Flap(B)Aileron(C)Rudder(D)Elevator。
• 28. 如何降低飲用水中消毒副產物三鹵甲烷？(A)先將水煮沸，打開壺蓋再煮三分鐘以上(B)先將水煮沸，加氯消毒(C)先將水過濾，打開壺蓋使其自然蒸發(D)先將水過濾，加氯消毒。
• 25. 下列哪一項元件，不屬於飛機之 Window Rain& ice / fog protection system？(A)window heating element(B)fire extingu
• 29. 夏天氣溫高，攪拌發酵麵食的麵糰可使用(A)溫水(B)沸水(C)冰水(D)熱水。
• 26. 半導體藉由下列那一個方式傳輸電流﹖(A)電洞傳導的方式(B)電子或電洞傳導的方式(C)離子傳導的方式(D)電子傳導的方式。
• 30. 麵食加工廠室內工作場所，各機械間或其他設備通道應至少保持多少公尺(A)1.0(B)2.0(C)1.2(D)0.8。
• 27. 使用鑽孔機時，不應使用下列何護具？(A)棉紗手套(B)耳塞(C)防塵口罩(D)護目鏡。
• 31. 最容易受熱而被破壞的營養素是(A)澱粉(B)礦物質(C)蛋白質(D)維生素。
• 28. 下列何者在飛機落地時可以減少輪子打滑(A)放下縫翼(B)更換新胎(C)增加拉抬機頭著地的時間(D)使用防滑裝置。
• 32. 選購冷凍包裝食品時應注意事項，下列何者正確(A)中心溫度達 0℃(B)出廠日期(C)出現凍燒情形(D)包裝完整。
• 29. 因舉重而扭腰係由於身體動作不自然姿勢，動作之反彈，引起扭筋、扭腰及形成類似狀態造成職業災害，其災害類型為下列何者？(A)不當動作(B)不當設備(C)不當方針(D)不當狀態。
• 33. 食品從業人員健康檢查及教育訓練記錄應保存幾年(A)三年(B)五年(C)一年(D)七年。
• 30. FLAP 中文名稱是(A)升降舵(B)方向舵(C)副翼(D)襟翼。
• 34. 低糖月餅包裝上不可標示(A)價格(B)有效日期(C)療效(D)成分。
• 31. 控制飛機垂直軸方向轉動的操縱面是(A)副翼(B)升降舵(C)方向舵(D)擾流片。
• 35. 何者為麵龜外部品質標準(A)有強烈的鹼味(B)深黃的外表色澤(C)色紅而有光滑的外表(D)表面會有良好的龜裂現象。
• 32. 下列何者「非」屬公司對於企業社會責任實踐之原則？(A)落實公司治理(B)維護社會公益(C)加強個人資料揭露(D)發展永續環境。
• 36. 下列那一組中式麵食屬於發酵麵食(A)麵龜、春捲皮(B)小籠包、燒賣(C)水晶餃、千層糕(D)饅頭、銀絲捲。
• 33. 下列何者非節省能源的做法？(A)汽車不行駛短程，較短程旅運應儘量搭乘公車、騎單車或步行(B)影印機當 15 分鐘無人使用時，自動進入省電模式(C)電冰箱溫度長時間調在強冷或急冷(D)電視機勿背
• 37. 老婆餅之內餡要 Q 而柔軟宜選用下列何種原料(A)熟麵粉(B)麥芽糖漿(C)葡萄糖漿(D)糕仔粉。
• 34. 在飛機液壓系或發動機啟動、拖機等時機，為了提醒地面人員及其他作業人員注意，必須開啟(A)landing light(B)wing light(C)taxi light(D)anti-colli