【“勞謙君子，有終吉”】評論

最近由聯合國糧食及農業組織撰寫的一份報告認為，克服我們對食蟲的噁心可能會成為克服全球飢餓的關鍵（差異）。在營養方面，昆蟲具有突出的（優勢），具有“高脂肪，蛋白質，纖維，維生素和礦物質含量。”事實證明，昆蟲在將飼料轉化為食用肉方面遠比家畜有效。它們在很大程度上避免了與奶牛和豬相關的巨大溫室氣體排放以及其他環境污染物。根據膳食估計，世界需要在下一個不同年份將糧食產量翻一番 - 這項努力需要前所未有的生產力提高，同時（冒著）生態災難。今天的昆蟲大多數生活在發展中國家，在昆蟲被認為是完全可接受和方便的能源的國家：季節性（可用），高度便攜，並且需要比農業或畜牧業更少的投入。雖然大多數食用昆蟲繼續在野外採集，但(已經出現)了更有組織的昆蟲種植形式，包括老撾，泰國和越南的“板球養殖”。通過提供就業機會，食用昆蟲部門有助於發展從東南亞到中非的經濟。

【我愛阿，阿愛我】評論

A recent report authored by the United Nations’ Food and Agricultural Organization argues that overcoming our squeamishness about eating bugs may make the crucial 40 in overcoming global hunger. In terms of nutrition, insects provide an outstanding 41 , having “high fat, protein, fiber, vitamin, and mineral content.” Insects, it turns out, are far more efficient than livestock in transforming feed into edible meat. And they largely avoid the huge greenhouse gas emissions, as well as other environmental pollutants, associated with cows and pigs. Based on a dietary estimation, the wo...